Kako izbrati vino
Vprašanje, kako izbrati vino, je pogosto vprašanje za večino ljubiteljev te žlahtne in neverjetno okusne pijače, in to ni presenetljivo. Danes je ponudba vin neverjetno široka in kupcem je vse težje izbrati: rosé, belo ali rdeče, polsladko ali polsuho, letnik ali namizno. Poleg tega obstaja veliko tveganje za nakup nekakovostnega ali ponarejenega vina.
V tem članku boste našli odgovore na vprašanja o tem, kje in kako izbrati vino ter kako ločiti pravo od ponarejenega.
Vprašanje je, kako izbrati vino, se sprašuje večina ljubiteljev te žlahtne in neverjetno okusne pijače, in to ni presenetljivo. Danes je ponudba vin neverjetno široka in kupcem je vse težje izbrati: rosé, belo ali rdeče, polsladko ali polsuho, letnik ali namizno. Poleg tega obstaja veliko tveganje za nakup nekakovostnega ali ponarejenega vina.
V tem članku boste našli odgovore na vprašanja o tem, kje in kako izbrati vino ter kako ločiti pravo od ponarejenega.
Kategorije in klasifikacija vina
Poznavanje vrst, kategorij in klasifikacij vam bo pomagalo pri boljši odločitvi, katero vino izbrati.
1) Za mnoge ni skrivnost, da so vina po barvi razdeljena na tri vrste: bela, rdeča in rosé. Steklenice francoskih vin bodo označene z "Blanc" (belo), "Rouge" (rdeče) in "Rose" (roza). Italijanske steklenice bodo označene z "Bianco" (če je vino belo), "Rosso" (če je rdeče) in "Rosado" (če je rosé).
2) Glede na količino ogljikovega dioksida, ki ga vsebujejo, vina delimo v dve skupini: peneča in mirna vina. Mirna vina imajo minimalno vsebnost ogljikovega dioksida, peneča vina pa veliko.
3) Glede na vsebnost sladkorja jih delimo na suha in polsuha ter desertna vina – sladka in polsladka. Suho vino vsebuje od 4 do 6 g sladkorja na liter. Polsuha vina vsebujejo od 4–12 do 6–20 g na liter. Polsladka vina vsebujejo od 12–20 do 45 g na liter, sladka vina pa vsebujejo največ sladkorja – več kot 45 g na liter.
4) Vina se glede na vsebnost alkohola razvrščajo v alkoholizirana in naravno fermentirana vina. Najvišja vsebnost alkohola za alkoholizirana vina je 23 %, za naravno fermentirana vina pa 18 %.
5) Vedeti morate tudi, da se vina razvrščajo glede na sorto grozdja, ki jo vsebujejo. Po tej klasifikaciji se delijo na enosortna vina – vina, narejena samo iz ene sorte grozdja – in mešana vina – vina, narejena iz več sort grozdja.
6) Pri odločitvi, katero vino izbrati, vam lahko pomaga tudi to, ali gre za letniško vino ali za namizno vino (navadno). Letniška vina sodijo med najkakovostnejša vina na svetu. Z izbiro pijače v tej kategoriji boste zagotovo našli pravo kakovost.
Vrhunec kakovosti francoskega vina je oznaka AOC. V italijanskem vinu je oznaka DOCG znak visoke kakovosti.
Informacije o razvrstitvi vina najdete na etiketi.
Nasveti za izbiro vina
Ko se boste seznanili z vrstami in klasifikacijami, se boste morda počutili bolj obveščene, vendar bo vprašanje, kje in kako izbrati vino, še vedno ostalo nerešeno.
Najprej bi rad poudaril, da v poceni supermarketu ne boste našli dobrega vina. Za tak nakup boste morali iti v specializirano trgovino ali vinoteko. Takšne trgovine so vedno cenile svoj ugled in skrbno izbirale le visokokakovostna vina. Verjetnost nakupa nekakovostnega ali ponarejenega vina je praktično nična.
Poleg tega specializirane vinoteke vedno upoštevajo posebne standarde skladiščenja vin. Zagotavljajo, da so vina shranjena pri pravilni osvetlitvi in temperaturi ter strogo vodoravno.
Velika prednost vinotek je prisotnost someljejev – strokovnjakov, ki razumejo vse podrobnosti vinske znanosti. Vedno vam bodo pomagali izbrati pravo vino za vašo praznično mizo in priporočili najboljše kombinacije z različnimi jedmi.
Pri izbiri vina vedno natančno preberite etiketo. Pomagala vam bo ugotoviti, ali je vino v prahu ali naravno. Na etiketi bosta navedena tudi leto proizvodnje izbranega vina (kar je samo po sebi znak, da je pristno) in njegova kategorija. Navedena bo tudi certifikacijska koda, ime podjetja, ki vino proizvaja, in vse informacije o njegovi lokaciji.
Če se sprašujete, ali bi za svoje vino izbrali steklenico ali papirnato vrečko, je steklo prava izbira. Ohranja individualne okuse vsakega vina. Poleg tega lahko steklenica služi kot dodaten dokaz pristnosti, saj se večina uglednih proizvajalcev odloči, da nanjo namesti svoj žig ali hologram.
Vino, postreženo v papirnatih vrečkah, je jasen znak poceni cene. Poleg tega strokovnjaki svarijo pred pitjem takšnega vina; uporabljajte ga le pri kuhanju.
Nenazadnje bodite pozorni na zamašek. Tako kot pri izbiri steklenice je plastični zamašek znak nekakovostnega vina. Le zamaški iz naravnih materialov omogočajo vinu, da pravilno diha in ohrani bogastvo svojega okusa. Če so na notranji strani zamaška beli ali rdeči kristali, je vino, ki ste ga izbrali, najvišje kakovosti. Prisotnost plesni pa kaže na nepravilno shranjevanje.
Sledite zgornjim nasvetom in potem bo težava z izbiro vina za vedno stvar preteklosti.
Srečno pri izbiri!
V tem članku boste našli odgovore na vprašanja o tem, kje in kako izbrati vino ter kako ločiti pravo od ponarejenega.
Kategorije in klasifikacija vina
Poznavanje vrst, kategorij in klasifikacij vam bo pomagalo pri boljši odločitvi, katero vino izbrati.
1) Za mnoge ni skrivnost, da so vina po barvi razdeljena na tri vrste: bela, rdeča in rosé. Steklenice francoskih vin bodo označene z "Blanc" (belo), "Rouge" (rdeče) in "Rose" (roza). Italijanske steklenice bodo označene z "Bianco" (če je vino belo), "Rosso" (če je rdeče) in "Rosado" (če je rosé).
2) Glede na količino ogljikovega dioksida, ki ga vsebujejo, vina delimo v dve skupini: peneča in mirna vina. Mirna vina imajo minimalno vsebnost ogljikovega dioksida, peneča vina pa veliko.
3) Glede na vsebnost sladkorja jih delimo na suha in polsuha ter desertna vina – sladka in polsladka. Suho vino vsebuje od 4 do 6 g sladkorja na liter. Polsuha vina vsebujejo od 4–12 do 6–20 g na liter. Polsladka vina vsebujejo od 12–20 do 45 g na liter, sladka vina pa vsebujejo največ sladkorja – več kot 45 g na liter.
4) Vina se glede na vsebnost alkohola razvrščajo v alkoholizirana in naravno fermentirana vina. Najvišja vsebnost alkohola za alkoholizirana vina je 23 %, za naravno fermentirana vina pa 18 %.
5) Vedeti morate tudi, da se vina razvrščajo glede na sorto grozdja, ki jo vsebujejo. Po tej klasifikaciji se delijo na enosortna vina – vina, narejena samo iz ene sorte grozdja – in mešana vina – vina, narejena iz več sort grozdja.
6) Pri odločitvi, katero vino izbrati, vam lahko pomaga tudi to, ali gre za letniško vino ali za namizno vino (navadno). Letniška vina sodijo med najkakovostnejša vina na svetu. Z izbiro pijače v tej kategoriji boste zagotovo našli pravo kakovost.
Vrhunec kakovosti francoskega vina je oznaka AOC. V italijanskem vinu je oznaka DOCG znak visoke kakovosti.
Informacije o razvrstitvi vina najdete na etiketi.
Nasveti za izbiro vina
Ko se boste seznanili z vrstami in klasifikacijami, se boste morda počutili bolj obveščene, vendar bo vprašanje, kje in kako izbrati vino, še vedno ostalo nerešeno.
Najprej bi rad poudaril, da v poceni supermarketu ne boste našli dobrega vina. Za tak nakup boste morali iti v specializirano trgovino ali vinoteko. Takšne trgovine so vedno cenile svoj ugled in skrbno izbirale le visokokakovostna vina. Verjetnost nakupa nekakovostnega ali ponarejenega vina je praktično nična.
Poleg tega specializirane vinoteke vedno upoštevajo posebne standarde skladiščenja vin. Zagotavljajo, da so vina shranjena pri pravilni osvetlitvi in temperaturi ter strogo vodoravno.
Velika prednost vinotek je prisotnost someljejev – strokovnjakov, ki razumejo vse podrobnosti vinske znanosti. Vedno vam bodo pomagali izbrati pravo vino za vašo praznično mizo in priporočili najboljše kombinacije z različnimi jedmi.
Pri izbiri vina vedno natančno preberite etiketo. Pomagala vam bo ugotoviti, ali je vino v prahu ali naravno. Na etiketi bosta navedena tudi leto proizvodnje izbranega vina (kar je samo po sebi znak, da je pristno) in njegova kategorija. Navedena bo tudi certifikacijska koda, ime podjetja, ki vino proizvaja, in vse informacije o njegovi lokaciji.
Če se sprašujete, ali bi za svoje vino izbrali steklenico ali papirnato vrečko, je steklo prava izbira. Ohranja individualne okuse vsakega vina. Poleg tega lahko steklenica služi kot dodaten dokaz pristnosti, saj se večina uglednih proizvajalcev odloči, da nanjo namesti svoj žig ali hologram.
Vino, postreženo v papirnatih vrečkah, je jasen znak poceni cene. Poleg tega strokovnjaki svarijo pred pitjem takšnega vina; uporabljajte ga le pri kuhanju.
Nenazadnje bodite pozorni na zamašek. Tako kot pri izbiri steklenice je plastični zamašek znak nekakovostnega vina. Le zamaški iz naravnih materialov omogočajo vinu, da pravilno diha in ohrani bogastvo svojega okusa. Če so na notranji strani zamaška beli ali rdeči kristali, je vino, ki ste ga izbrali, najvišje kakovosti. Prisotnost plesni pa kaže na nepravilno shranjevanje.
Sledite zgornjim nasvetom in potem bo težava z izbiro vina za vedno stvar preteklosti.
Srečno pri izbiri!
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članki
