Vodna kreša: Kako izbrati, shraniti in uporabiti pri kuhanju
Vodna kreša je sorodnica gorčice in ima najbolj živahen okus od vseh listnatih solat. Njeni pikantni zeleni listi in stebla se uživajo v hrani, saj imajo rahlo grenak okus in veliko železa, kalcija ter vitaminov A, C in E. Vodna kreša se prodaja v pladnjih, vrečkah ali kot cele rastline v lončkih, napolnjenih z zemljo. Je odličen dodatek k solatam in juham.
Kdaj ga lahko kupim?
Vodna kreša je na voljo vse leto, najboljša pa le od aprila do septembra.
Kako izbrati
Pri izbiri solate iščite rastline s sočnimi, temno zelenimi listi. Izogibajte se solati, če so njeni listi rumeni in oveneli.
Priprava
Pred uporabo je treba vodno krešo oprati in močno pretresti. Odrežite vse trde korenine; preostanek rastline je varen za uporabo.
Vodna kreša se dobro obnese v solatah z rukolo in pomarančo, pa tudi v zelenjavnih juhah, pitah in omletah. Uporablja se lahko tudi v sendvičih z belim kruhom in perutnino.
Rukola se lahko uporablja namesto vodne kreše v jedeh.
Shranjevanje
Vodna kreša se zelo hitro pokvari, zato jo je treba shraniti v hladilniku v perforirani vrečki in pojesti v nekaj dneh po nakupu. Solato lahko daste tudi v kozarec vode, jo pokrijete s plastično vrečko in postavite v hladilnik. Tako bo solata nekoliko dlje zdržala.
Vsi recepti z vodno krešo
Kategorije
Kulinarična enciklopedija / Zelenjava, zelenjavaPodobno gradivo
Kuskusna solata s sumakom, rakovico in avokadom
Pikantna vodna kreša z ingverjem
Cezarjeva solata z vodno krešo
Solata iz črnookega fižola s kanadsko slanino
Tropska solata s srčki palme in
Kaj lahko uporabimo kot nadomestek za burgundsko vino pri kuhanju?
Solata s korenovko in jabolki
Neverjetna govedina "Bo Luk Lak"
Pečena koleraba z vodno krešo
Panirana ocvrta piščančja jetra z
Sendvič z vodno krešo in jajčnim namazom
Kako izbrati mešalnik za kuhinjo
Kako izbrati sojino omako?
Limona
Limeta
Čebula, kako izbrati, shraniti in
Origano
Buča - kako izbrati, shraniti in uporabiti
Krompir - kako kupiti, shraniti in uporabiti
Trsni kis
Pekani v kuhanju
Žajbelj
Estragon, izbira, shranjevanje in uporaba v
Paradižnik: sorte, vrste in kulinarična uporaba
Vasabi
Lubenica, kako izbrati, shraniti, uporabiti
Jogurt: vrste, shranjevanje in kulinarična uporaba
Robide: Kako kupiti, shraniti in kuhati
Rdeča pesa: izbor in uporaba v kuhanju
Avokado: lastnosti, sorte in kulinarična uporaba
Solata z avokadom, vodno krešo in pomarančo
Solata z jabolki in šunko
Predjedi
Prigrizki iz piva
Predjedi s sirom
Sendviči
Prigrizki
Kanapeji
Različne predjedi
Prigrizki z omakami
Mesne predjedi
Ribje predjedi
Zelenjavne predjedi
Predjedi z jajci
Juhe
Hladne juhe
Kremne juhe
Kremne juhe
Juhe s prelivi
Bistre juhe
Zelenjavne juhe
Goste juhe, enolončnice
Mesne juhe
Ribje juhe
Juhe s testeninami in žiti
Glavne jedi
Meso
Ptica, divjad
Priloge
Zelenjava, gobe
Ribe, morski sadeži
Žita, stročnice
Jajca, mlečni izdelki
Testenine
Enolončnice
Solate
Tople solate
Zelenjavne solate
Listnate solate
Sadne solate
Solate z žiti in testeninami
Solate z mesom
Solate z ribami
Solate z jajci
Solate s fižolom
Solate s kruhom
Hitra hrana
Hamburgerji
Sendviči
Hrenovke
Pice
Vroči sendviči
Jedi iz tortilje
Jedi iz pite
Palačinke
Omake za hitro hrano
Ocvrte jedi
Omake
Začimbe
Omake
Omake
Namazi
Glazure in omake za žar
Solatni prelivi
Mešanice olj
Emulzijske omake
Sladke omake
Pekoče omake
Omake za hitro hrano
Žar, pekač na žaru
Meso na žaru
Perutnina na žaru
Ribe na žaru
Prekajene jedi
Pečena zelenjava in sadje
Izdelki iz moke na žaru
Glazure in omake za žar
Pekarna
Slane pite, pice
Domači kruh
Krompirjeve palačinke, palačinke
Nesladkane žemljice, pite
Nesladkani piškoti in mafini
Sladice
Kolački
Sadne sladice
Piškotek
Torte
Krofi, pite, žemljice
Sladkarije in majhne sladkarije
Kreme, omake, pene, pudingi
Sufle, meringe, meringe
Žele
Sladoled, sorbeti
Torte
Sladke pite, torte
Palačinke, ocvrtki, vaflji, toast
Žitarice za zajtrk, granola, müsli
Pijače
Mlečni napitki
Smutiji, granite
Pijače na osnovi kave in čokolade
Sadne pijače, sokovi
Čaj in zeliščne pijače
Topli napitki
Alkoholni koktajli
Koktajli z vodko
Koktajli z ginom
Koktajli z viskijem
Koktajli z vinom
Koktajli z žganjem, konjakom
Koktajli z absintom
Koktajli z rumom
Koktajli s penečim vinom
Koktajli s tekilo
Koktajli s pivom
Koktajli z likerji
Ledeni koktajli
Metode kuhanja
Cvrtnik na vroč zrak
Lonec na pritisk
Hladne jedi
Večnamenski kuhalnik
Polnjene jedi
Cvrtje v olju
Dvojni kotel
Ponev
Pekač
Folija
Pečica
Pražar
Mešalnik
Mešalnik
Žar
Kuhinjski robot
Mikrovalovna pečica
Vok
Vložene jedi
Sušena in konzervirana živila
Vložene jedi
Poširane jedi
Slane jedi
Prekajene jedi
Konzervirana hrana
Sezonske jedi
Praznične jedi
Novo leto
Božič
Valentinovo
8. marec
Velika noč
1. maj
Noč čarovnic
Rojstni dan
Jedi za zabave
Poročne jedi
Koktajl zabava
Večerja
Materinski dan
Kuhinje sveta
Evropski
Francoščina
Italijanščina
Španščina
Grščina
Angleščina
Irski
Nemščina
Portugalščina
avstrijski
poljščina
Ruščina
skandinavski švedščina
Azijski Kitajščina Japonščina Tajska Vietnamščina Korejščina Filipinec
arabščina Judovski turščina
Indijski
Afriški Maroški
Američan havajski Cajun Kanadski Teksaško-mehiška
Latinskoameriška Mehiška Venezuelski Argentinski Brazilski
Karibi kubanski Jamajčan
skandinavski švedščina
Azijski Kitajščina Japonščina Tajska Vietnamščina Korejščina Filipinec
arabščina Judovski turščina
Indijski
Afriški Maroški
Američan havajski Cajun Kanadski Teksaško-mehiška
Latinskoameriška Mehiška Venezuelski Argentinski Brazilski
Karibi kubanski Jamajčan
Kategorije
Zajtrki
Kosila
Večerje
Otroške jedi
Jedi za prihodnjo uporabo
Proračunski recepti
Tolažilna hrana
Recepti za eno osebo
Recepti za dva
Piknik
Recepti za dvorišče
Jedi za navijače
Jedi za filmski večer
Metode kuhanja
Recepti Food Network
Zbirke receptov
Recepti po sestavinah
Zdrava prehrana
Zdravi zajtrki
Kosila
Večerje
Zdravi prigrizki
Jedi, bogate z vlakninami
Jedi brez glutena
Nizka vsebnost natrija
Nizkokalorične jedi
Jedi za diabetike
Nizkohidratni obroki
Nizka vsebnost maščob
Nizek holesterol
Kalorična vsebnost pripravljenih jedi
Vegetarijanske jedi
Veganske jedi