Košer nadomestki soli
Sol je bistvena sestavina mnogih jedi, saj znatno izboljša okus njihovih sestavin. Jedilna sol je na voljo v številnih različnih vrstah: morska sol, kamena sol, keltska sol, jodirana sol, košer sol in namizna sol.
Sol je bistvena sestavina mnogih jedi, saj znatno izboljša okus njihovih sestavin. Jedilna sol je na voljo v različnih oblikah: morska, kamena, keltska, jodirana, košer in namizna sol. Vsaka vrsta se nekoliko razlikuje po okusu, teksturi, načinih predelave, stopnji predelave in viru. Sol se lahko pridobiva iz rudnikov soli ali destilira iz morske vode. Keltska sol se na primer pridobiva iz voda Keltskega morja z izhlapevanjem slane vode na soncu.
Košer sol Košer sol je ena najpogostejših. Kakšna je razlika od namizne soli? Njena zrna so zelo velika, bolj podobna kosmičem kot kristalom. Košer sol lahko dobimo tako iz rudnikov soli kot iz morske vode. Ima blažji okus, njena široka zrna pa zavzamejo več prostora, saj iz mesa črpajo več tekočine in krvi. Ta sol sploh ni košer hrana. Uporablja se le za pripravo košer mesa, to je vse.
V nekaterih državah je precej poceni, celo cenejša od namizne soli. Če jo pomotoma razlijete, jo je enostavno pobrati – veliki kosmiči so zelo vidni, česar pa ne moremo trditi za navadno sol.
Če nameravate uporabiti košer sol za vlaganje zelenjave ali druge hrane, uporabite merilne pripomočke, da zagotovite natančne meritve.
Kaj lahko nadomesti košer sol?
1. Jedilna sol. Je najlažje dostopna. Vendar jo je treba skrbno odmeriti. Če na primer recept zahteva 1 čajno žličko košer soli, potem bo za namizno sol potrebnih 1/2 do 3/4 čajne žličke. Če stehtate sol, uporabite enako število gramov namizne soli, kot je v receptu navedeno za košer sol. Pomembno si je tudi zapomniti, da imajo lahko različne znamke košer soli različne velikosti zrn. Zato je merjenje in tehtanje vsega ključnega pomena.
2. Morska sol. To je tudi dober nadomestek za košer sol. Včasih je boste morda potrebovali veliko manj, kot je navedeno v receptu. Spet je vse odvisno od velikosti zrn.
3. Sol za vlaganje. Uporablja se za vlaganje in konzerviranje. Lahko se uporabi tudi namesto košer soli. Za vsako čajno žličko košer soli boste potrebovali od 1 1/4 do 1 1/2 čajne žličke soli za vlaganje. Če te soli ne najdete, uporabite navadno morsko sol.
Pri izbiri nadomestkov soli ne pozabite, da vsi jedem dodajo slanost. Razlikujejo se le po velikosti zrn in teksturi. Zato, da se jed ne pokvari, uporabite sol po teži. Sicer pa vse solite po okusu.
Košer sol Košer sol je ena najpogostejših. Kakšna je razlika od namizne soli? Njena zrna so zelo velika, bolj podobna kosmičem kot kristalom. Košer sol lahko dobimo tako iz rudnikov soli kot iz morske vode. Ima blažji okus, njena široka zrna pa zavzamejo več prostora, saj iz mesa črpajo več tekočine in krvi. Ta sol sploh ni košer hrana. Uporablja se le za pripravo košer mesa, to je vse.
V nekaterih državah je precej poceni, celo cenejša od namizne soli. Če jo pomotoma razlijete, jo je enostavno pobrati – veliki kosmiči so zelo vidni, česar pa ne moremo trditi za navadno sol.
Če nameravate uporabiti košer sol za vlaganje zelenjave ali druge hrane, uporabite merilne pripomočke, da zagotovite natančne meritve.
Kaj lahko nadomesti košer sol?
1. Jedilna sol. Je najlažje dostopna. Vendar jo je treba skrbno odmeriti. Če na primer recept zahteva 1 čajno žličko košer soli, potem bo za namizno sol potrebnih 1/2 do 3/4 čajne žličke. Če stehtate sol, uporabite enako število gramov namizne soli, kot je v receptu navedeno za košer sol. Pomembno si je tudi zapomniti, da imajo lahko različne znamke košer soli različne velikosti zrn. Zato je merjenje in tehtanje vsega ključnega pomena.
2. Morska sol. To je tudi dober nadomestek za košer sol. Včasih je boste morda potrebovali veliko manj, kot je navedeno v receptu. Spet je vse odvisno od velikosti zrn.
3. Sol za vlaganje. Uporablja se za vlaganje in konzerviranje. Lahko se uporabi tudi namesto košer soli. Za vsako čajno žličko košer soli boste potrebovali od 1 1/4 do 1 1/2 čajne žličke soli za vlaganje. Če te soli ne najdete, uporabite navadno morsko sol.
Pri izbiri nadomestkov soli ne pozabite, da vsi jedem dodajo slanost. Razlikujejo se le po velikosti zrn in teksturi. Zato, da se jed ne pokvari, uporabite sol po teži. Sicer pa vse solite po okusu.
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članki
