8 "zdravih" živil, ki v resnici niso zdrava

Preliv za solato z nizko vsebnostjo maščob

Kljub svojemu imenu solatni preliv brez maščob ni zdrava možnost. Podrobnejši pogled na njegove sestavine razkrije, da gre v bistvu za sladkano vodo z dodanimi aromami. Naredite si uslugo in si hitro pripravite vinaigrette. Olje ga bo naredilo bolj okusnega in nasitnega, poleg tega pa vam bo pomagalo absorbirati vitamine, topne v maščobah, ki jih najdemo v solatni listnati in drugi zelenjavi.

Instant kaša

To ni najslabša možnost za zajtrk z kašo. Pšenična kaša iz smetane je res obogatena z vitamini in minerali ter ne vsebuje sladkorja. Vendar ima malo vlaknin (le 1 gram na porcijo), kar pomeni, da vas ne bo nasitila. Če izberete instant kašo, boste dobili tudi dodan sladkor, delno hidrogenirane maščobe in karamelno barvilo (ki se zdi neškodljivo, vendar lahko v velikih količinah prispeva k raku). Enako velja za ovseno kašo. Torej je najzdravejša izbira za zajtrk ovsena kaša ali kaša iz mešanih žit, ki vsebuje več vlaknin, in lahko dodate svoje okuse (če le nadzorujete vsebnost sladkorja in se izogibate škodljivim dodatkom).

Voda, obogatena z vitamini in minerali

Ta pijača se resnično zdi zdrava: hranilne lastnosti navadne vode ter dodaten bonus vitaminov in mineralov. Vendar pa postopek obogatitve ne spremeni dejstva, da gre za negazirano brezalkoholno pijačo. Čeprav na etiketi piše, da je en odmerek 240 ml, se pijača prodaja v steklenicah po 590 ml, ki so vsekakor videti kot posamezni odmerki. To pomeni, da morate navedene hranilne vrednosti pomnožiti z 2,5. Nenadoma se izkaže, da pijača vsebuje 125 kalorij namesto 50 (in 8 čajnih žličk sladkorja!). Poleg tega so nekateri od teh vitaminov topni v maščobah in se v pijači brez maščob in z veliko sladkorja ne absorbirajo. Če hrepenite po razredčeni gazirani pijači, to ni problem. Če pa iščete bolj zdravo pijačo, se raje držite vode ali pa mineralno vodo zmešajte s sokom.

Nizkokalorični narezan sendvič kruh

Mehki kruhki, kot je "Sandwich Thins", so lahko priročna osnova za sendvič, vendar se ne štejejo za kruh. Pravi kruh ima kratek in enostaven seznam sestavin: moka (po možnosti polnozrnata), kvas in sol. Predpečeni sendvič kruhki pa vsebujejo veliko drugih polnil – so predelani, ne polnozrnati. Če poskušate zmanjšati kalorije v sendvičih, pri pripravi odprtega sendviča preskočite drugo rezino kruha. Če pa kupite kruh, ki ga je mogoče narezati, prosite za ekstra tanke rezine.

Nadomestki za jajca

To so že pripravljeni nadomestki za cela stepena jajca, narejeni iz beljakov. Ker ne vsebujejo rumenjakov, ne vsebujejo nasičenih maščob in holesterola, ki ju najdemo v jajcih. Vendar pa izgubijo tudi hranila, vključno z vitamini, topnimi v maščobah, kot sta A in D. Za nadomestitev so nadomestki za jajca obogateni z vitamini in vsebujejo tudi arome, arome in druge dodatke za ustvarjanje želene teksture. Če vas skrbi holesterol, uporabite dodaten beljak in 1 celo jajce. En rumenjak na dan (ali vsakih nekaj dni) je zdrav; zagotavlja naraven okus in hranila ter je polnovredna hrana.

Ploščice, obogatene z vlakninami in antioksidanti

Vsi vemo, da so vlaknine in antioksidanti dobri za vas, zato je to zdrav izdelek, kajne? Žal ne. Antioksidanti v teh čokoladicah prihajajo iz vitamina E, ki ni povsem enak antioksidantom, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi. Poleg tega ti izdelki dodajajo le netopne vlaknine, ki so dobre za prebavo, ne pa za zdravje srca. In ti dodatki ne spremenijo dejstva, da gledate čokoladico, polno sladkorja (vključno s koruznim sirupom z visoko vsebnostjo fruktoze), delno hidrogeniranih olj (ki vsebujejo trans maščobe), barvil za živila in drugih dodatkov. Si želite čokoladice? Poiščite možnosti na osnovi sadja in oreščkov s kratkim seznamom hranilnih vrednosti iz polnovrednih živil. Bolje je, da vlaknine in antioksidante dobite iz polnovrednih živil, vključno s sadjem, zelenjavo, oreščki in stročnicami.

Sendviči

Zdijo se lažji od običajnega sendviča. In tortilja je tako tanka! Ampak tukaj je stvar: prvič, ti zavitki so narejeni iz belih pšeničnih tortilj. In velika tortilja (30–35 cm) pogosto vsebuje do 360 kalorij in tretjino dnevnega vnosa natrija. In čeprav lahko zavitek napolnite z zdravimi sestavinami (kot sta humus in zelenjava), lahko prav tako enostavno dobite ocvrtega piščanca, veliko sira in kremast preliv. Vse to lahko "lahek" sendvič spremeni v kalorično bombo. Še ena opomba: morda mislite, da je bolje izbrati špinačno ali polnozrnato tortiljo. Vendar na splošno nimajo več hranil kot običajne sorte, špinačne tortilje pa pogosto vsebujejo umetna barvila in arome.

Grški jogurt (polnomastno mleko)

Grški jogurt je v zadnjem času neverjetno priljubljen, hvaljen zaradi svoje goste, kremaste teksture in visoke vsebnosti beljakovin. To velja le, če izberete nemasten ali nizkokalorični jogurt. Če na etiketi ni navedenih teh ključnih besed, morda gledate izdelek, ki vsebuje 75 % vašega dnevnega vnosa nasičenih maščob in toliko kalorij kot cel obrok (na primer 290 kalorij na skodelico). Za tiste, ki se trudijo pridobiti težo ali jih ne skrbijo nasičene maščobe, to ni problem. Če pa iščete zdrav prigrizek ali sestavino za zajtrk, izberite nemasten ali nizkokalorični jogurt.