Sendvič z gorilinim sladoledom

Glasovi: 1

Čas: 25 ur in 10 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6

Sendvič z goriljim sladoledom je dva užitka v enem. Okusen sladoled iz banan in sira ter stopljeni piškoti s čokoladnimi koščki in pekan orehi. In ne samo čokolada, ampak dvojna čokolada, saj testo vsebuje tako kakav v prahu kot čokoladne koščke. Piškoti se odlično podajo k sladoledu iz maskarponeja. Še posebej boste cenili vso to slast, ko se bodo rahlo stopili in zmehčali v vaših rokah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Sladoled iz banan in sira

4 zamrznjene banane, olupljene in narezane na 5 cm velike koščke.
0,5 žlice maskarpone sira
0,5 skodelice sladkorja v prahu
1 strok vanilije, prerezan na pol in izstrgamo semena
Sok polovice Meyerjeve limone
Dvojni čokoladni piškoti, recept spodaj

Dvojni čokoladni piškoti

2 skodelici moke
0,5 skodelice kakava v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1/4 čajne žličke soli
220 g zmehčanega masla
1 skodelica rjavega sladkorja
0,5 skodelice belega sladkorja
3 velika jajca
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 skodelica temnih čokoladnih koščkov
1 skodelica pekan orehov, grobo sesekljanih
Posebna oprema: 6 okroglih modelčkov (7,5 cm)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: banane, mascarpone sir, sladkor v prahu, strok vanilije, limonin sok, vrhunska moka, kakav, maslo, rjavi sladkor, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, temna čokolada, pekan orehi

Kuhanje jedi po receptu:

Sladoled z banano in sirom:

Rezine banan dajte v vrečko in jih čez noč zamrznite.
V posodo multipraktika dajte banane, maskarpone, sladkor v prahu, vanilijeva semena in limonin sok. Nekaj sekund pritiskajte, nato pa mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 20–30 sekund. Okrogle modelčke postavite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih enakomerno napolnite s sirovo mešanico. Zamrznite vsaj 1 uro, dokler sladoled ni čvrst.

Sladoled vzemite iz modelčkov in ga položite med dve polovici piškotov s čokoladnimi koščki.
Dvojni čokoladni piškoti:

Rešetko pečice postavite na sredino in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. V veliko skledo presejte moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
Z mešalnikom ali multipraktikom stepemo maslo z obema vrstama sladkorja, da postane rahlo in puhasto. Dodajmo jajca in vanilijo ter premešamo. Zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo.
Nato vmešajte čokoladne koščke in oreščke. Z zajemalko za sladoled stresite testo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite 12–14 minut, dokler se piškoti ne strdijo, a so še vedno mehki. Prestavite jih na rešetko, da se ohladijo.
Z modelčki za piškote premera 7,5 cm enakomerno izrežite piškote. Sestavite sendviče in postrezite.

Avtor recepta - Chuck Hughes - kuhar, televizijski voditelj, restavrator

Kategorije:

recept / Sladice / Piškotek / Sladoled, sorbeti

Podobni recepti