Sladoledna torta z eksplozijo piškotov
Glasovi: 2
Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 628, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 3 G., holesterol 112 mg, natrij 203 mg, sladkor 44 G.
Kalorije 628, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 3 G., holesterol 112 mg, natrij 203 mg, sladkor 44 G.
Vsak grižljaj te sladoledne torte je prepojen z drugačnim okusom piškotov. Njena osnova je narejena iz piškotov s čokoladnimi koščki in koščkov piškotov Oreo sendvič. Torto prekrivajo plasti sladoleda s koščki piškotov in sladoleda iz užitnega testa za piškote. Celotna torta je prelita s temno čokoladno ganache omako. Za piko na i pa posip zdrobljenih piškotov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sladoledna torta
- Nesoljeno maslo za mazanje pekača
- 8-10 piškotov s čokoladnimi koščki
- 0,5 skodelice zdrobljenega čokoladnega sendvič piškota
- 4 skodelice zmehčanega piškotnega sladoleda (1 liter)
- 4 skodelice sladoleda iz testa za piškote (1 liter), zmehčanega
- Posebna oprema: pekač s snemljivim dnom s premerom 22 cm.
Čokoladna ganache
- 220 g temne čokolade, narezane na kocke
- 3/4 skodelice sladke smetane
- 1/4 skodelice piškotov s prelomljenimi čokoladnimi koščki
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vanilijev sladoled, temna čokolada, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Model s snemljivim dnom premera 23 cm namastite z maslom in dno obložite s papirjem za peko. Dno obložite s piškoti s čokoladnimi koščki, nato pa jih potresite z zdrobljenimi piškoti. Z žlico izmenično nanesite sladoled iz testa za piškote na plast piškotov v pekaču in ga močno pritisnite, da ustvarite marmoriran ali karo vzorec.
- Sladoled gladko razporedite z lopatico. Pokrijte s plastično folijo in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 2–2,5 ure.
- Z nožem zarežite rob sladoleda in nato odstranite obroč. Torto obrnite na kos plastične folije in odstranite dno modela ter papir za peko. Na dno torte postavite servirni krožnik in ga ponovno obrnite (tako da bo plast piškotov s čokoladnimi koščki na dnu). Torto postavite v zamrzovalnik, medtem ko pripravljate ganache.
- Čokoladna ganache:
Čokolado dajte v srednje veliko toplotno odporno skledo. V majhni kozici zavrite smetano (vendar ne do vretja). Smetano prelijte čez čokolado in mešajte, dokler ni gladka. Pred uporabo pustite, da se ohladi 10 minut. - Vrh in stranice torte premažite z ganacheom in potresite z zdrobljenimi piškoti. Če torta postane premehka, jo za nekaj minut postavite nazaj v zamrzovalnik.
- Torto postavite v zamrzovalnik še za 1-2 uri ali čez noč. Pustite torto počivati pri sobni temperaturi približno 20 minut, nato jo narežite in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
