Sendvič s sladoledom iz črnega popra
Glasovi: 2
Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 sendvič piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 sendvič piškotov
Mehki, začinjeni piškoti z namigi ingverja in črnega popra so odlična osnova za taljenje sladoleda, slani, sladki in osvežilni hkrati. Piškote lahko spečete vnaprej. Ko se popolnoma ohladijo, sestavite sendviče z vanilijevim sladoledom in vmešajte poper ter kandirani ingver. Vsak sendvič s sladoledom lahko posamično zavijete in shranite v zamrzovalniku – okusna in edinstvena sladica, ki jo imate vedno pri roki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički mletega ingverja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 10 čajnih žličk grobo mletega črnega popra
- 1 in 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 165 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 veliko jajce
- 1/4 skodelice melase
- 0,5 skodelice dekorativnega sladkorja
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
- 3/4 skodelice sesekljanega kandiranega ingverja
- 8 skodelic rahlo zmehčanega vanilijevega sladoleda
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kandirano sadje, vanilijev sladoled, mleti ingver, mleti kajenski poper, kardamom, melasa
Kuhanje jedi po receptu:
- V zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite 2 rešetki pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, ingver, sodo bikarbono, kardamom, sol in 2 žlici črnega popra; postavite na stran. Z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte rjavi sladkor in maslo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti.
- Postrgajte stranice sklede, dodajte jajce in stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte melaso in stepite, dokler zmes ni gladka. Počasi dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka.
- Iz testa oblikujte kroglice velikosti oreha, približno 1 žlico vsake, nato jih povaljajte v sladkorju v prahu. Piškote položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjeni 5 cm, in jih rahlo pritisnite.
- Pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler piškoti niso napihnjeni in na vrhu razpokani, približno 10 minut. Ohladite jih na pekaču 5 minut, nato pa piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem vmešajte kajenski poper, 1/2 skodelice kandiranega ingverja in 4 čajne žličke črnega popra. Pustite, da se 10 minut strdi v zamrzovalniku. Ko je sladoled dovolj čvrst, da ga lahko zgrabite, med dva piškota položite približno 1/4 skodelice sladoleda. Zamrznite za vsaj 2 uri.
- V srednje veliki skledi zmešajte preostalo 1/4 skodelice kandirane ingverjeve lupine s preostalimi 4 čajnimi žličkami črnega popra. V to mešanico povaljajte stranice vsakega sladoleda. Postrezite takoj ali pa posamezno zavijte v plastično folijo. Hranite v zamrzovalniku do 1 teden..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
