Sendvič s sladoledom Snickerdoodle in slanim karamelom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1457, skupna maščoba 103 G., nasičene maščobe 34 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 127 G., vlaknin 10 G., holesterol 79 mg, natrij 401 mg, sladkor 78 G.
Kalorije 1457, skupna maščoba 103 G., nasičene maščobe 34 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 127 G., vlaknin 10 G., holesterol 79 mg, natrij 401 mg, sladkor 78 G.
Piškoti Snickerdoodle po tem receptu so tanki in hrustljavi. So popolni za domače sendviče s sladoledom. Cimetovi piškoti se odlično podajo k karamelnemu sladoledu in slanim praženim pekan orehom. Končane sendviče s sladoledom posamično zavijte v peki papir in shranite v zamrzovalniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička vinskega kamna
- 0,5 čajne žličke sode
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 3/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 110 g nesoljenega masla
- 0,5 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- 3 skodelice rahlo zmehčanega karamelnega sladoleda
- 500 g soljenih praženih pekan orehov, grobo sesekljanih
- Posebna oprema2 pollitrski papirnati posodi za juho
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, vinski kamen, cimet, pekan orehi
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. V srednje veliki skledi zmešajte moko, vinski kamen, sodo bikarbono in sol ter postavite na stran. V majhni skledi zmešajte cimet z 2 žlicama kristalnega sladkorja. Postavite na stran.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, rjavi sladkor in preostali 2 žlici kristalnega sladkorja, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 3 minute. Postrgajte ob straneh sklede. Približno 1 minuto stepite vanilijo in jajce, dokler se popolnoma ne vmešata. Ponovno postrgajte ob straneh sklede, zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in postopoma vmešajte mešanico moke, mešajte le toliko, da se popolnoma vmeša, približno 1 minuto. Testo bo rahlo in lepljivo.
- Testo razdelite na 12 enakih delov, vsak po približno 1 žlico. Z rokami vsak del oblikujte v kroglo, veliko približno 5 cm. Kroglice testa povaljajte v mešanici cimeta in sladkorja ter jih položite na pripravljene pekače, tako da so med seboj razmaknjene 5 cm.
- Pecite, dokler se piškoti ne strdijo in robovi ne postanejo svetlo zlato rjavi, 10–12 minut. Pustite, da se ohladijo 5 minut, nato piškote prestavite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladijo, približno 30 minut.
- Medtem zmehčani sladoled razdelite v dve papirnati posodici za juho (naj bosta približno enakega premera kot piškoti) in nato zamrznite.
- Ko ste pripravljeni za pripravo sendvičev, pekan orehe razporedite po majhnem, ploščatem krožniku. Z nazobčanim nožem sladoled narežite na 2,5 cm debele kroge (naravnost skozi posode), da ustvarite velike, lepe kroge sladoleda za nadev sendvičev.
- Na dno enega piškota položite krog sladoleda, nato pa nanj položite še en piškot in ga pritisnite, da dobite sendvič. Postopek ponovite s preostalimi piškoti in krogi sladoleda. Sendvič s sladoledom povaljajte v oreščkih in jih po potrebi z rokami pritisnite ob robove sladoleda. Postrezite takoj ali zamrznite pokrito do 3 dni.
- Za sestavljanje sendvič piškotov brez papirnatih posodic položite 6 popolnoma ohlajenih piškotov na glavo na čisto in suho delovno površino. Na vsak piškot hitro nanesite približno 1/2 skodelice rahlo zmehčanega sladoleda in s lopatico ali kuhinjskim nožem razporedite sladoled po robovih piškotov. Na vsak piškot položite preostali piškot in pritisnite, da oblikujete sendvič. Povaljajte v oreščkih.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
