Ploščice z okusom jagodne limonade
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Ta sladica je pečena kot velika pita s čudovito nežnim nadevom na mehkem maslenem testu, nato pa narezana na majhne kvadratke (ploščice) in postrežena. Nadev za ploščico je narejen iz zdrobljenih liofiliziranih jagod in sveže stisnjenega limoninega soka, kar ji daje čudovito rožnato barvo in osvežujoč okus jagodne limonade, kjer sladkost jagodičevja popolnoma uravnoteži citruse. Ploščice postrezite ohlajene in uživajte v njihovem neverjetnem okusu in teksturi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 1,5 skodelice moke
- 165 g masla, narezanega na kocke, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 3 žlice koruznega škroba
- 1/4 čajne žličke fine soli
Polnjenje
- 2 skodelici liofiliziranih jagod (34 g pakiranje)
- 4 velika jajca
- 2 velika rumenjaka
- 2 in 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/3 skodelice moke
- 3/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka, precejenega (iz 6-7 limon)
- 55 g masla, stopljenega
- Sladkor v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, maslo, sladkor, škrob, posušene jagode, jajca, limona, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač velikosti 22 x 32 cm obložite s folijo, tako da robovi pekača visijo 5 cm izven pekača. Folijo in pekač namažite z 1 žlico (15 g) masla.
- Torta. Moko, maslo, koruzni škrob, sladkor in sol zmešajte v multipraktiku in gnetite, dokler se sestavine ne združijo, približno 1 minuto. Testo vtisnite v pripravljen pekač in ga enakomerno porazdelite. Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, na sredini pa rahlo zlato rjavi, približno 30 minut. Prestavite na rešetko, da se ohladi.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 150 °C. Za pripravo nadevaV multipraktiku zmešajte liofilizirane jagode v pirej, dokler ne nastane prah, in jih postavite na stran. V srednje veliki skledi zmešajte jajca, rumenjake, sladkor in moko, dokler zmes ni gladka. Vmešajte limonin sok, jagodni prah in stopljeno maslo.
- Nadev razporedite po topli skorji in pekač vrnite v pečico. Pecite, dokler se nadev ne strdi, približno 30–35 minut.
- Limonino pito ohladite na rešetki 30 minut, nato pa jo postavite v hladilnik, da se strdi, vsaj 1 uro. Torto dvignite iz modela tako, da povlečete konce folije. Odstranite folijo, obrežite robove torte in jo narežite na 24 kvadratov. Potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Kategorije:
recept / Sladice / Piškotek / Torte / Food Network - recepti
Podobni recepti
