Jastog

• Jastog
• Zrezek in topla solata z gobami
• Omaka iz jastoga

Meso jastoga postrežemo skupaj z zrezkom file mignon na žaru na posteljici iz tople gobove solate, vse skupaj pa prelito z okusno zeliščno masleno omako. Ta razkošna jed je videti kot restavracijska, vendar jo lahko preprosto pripravite doma. preberi več

• Jastogi
• Dolivanje goriva
• Solata

Hrustljavo ocvrti tostoni so postreženi s sočno solato iz jastoga in palmovimi srčki. Tropski okus solati doda preliv iz mangovega pireja, kokosovega mleka in pekočih paprik Scotch Bonnet. Odlična karibska predjed. preberi več

»Mislim, da bi morala biti na vsaki zabavi polnjena jajca, ampak moj pogled na to predjed je nekoliko drugačen,« deli Michelle Ragussis. »To so jajca, polnjena z jastogom. Če želite polnjena jajca iz Nove Anglije, je nadev vsekakor ...« preberi več

Repe jastoga lahko kuhamo na različne načine: na pari, v pečici, na žaru ali celo v žaru. Slednja metoda se je izkazala za najboljšo za popolnoma kuhane, mehke in ne prekuhane jastoge. Ta hitra - preberi več

Ko gre za francoskega jastoga Thermidor, so kuharji razdeljeni v dva tabora: nekateri vztrajajo pri bešamel nadevu, drugi ga pripravljajo z rumenjakovo omako, nekakšno tekočo, slano kremo. "Mislim, da je bešamel odličen - preberi več

Če še nikoli niste rezali živih jastogov za peko na žaru, vam bo ta vodnik po korakih pomagal, da boste že prvič začeli pravilno. Imejte pri roki veliko papirnatih brisač, saj bo to neurejen postopek, in se oborožite z velikim nožem. preberi več

Ta recept vam bo pomagal pripraviti jastogov bisque – predjed, kot jo najdete v vrhunski restavraciji. Potrebovali boste dva kuhana na pari, težka en kilogram jastoga: rep in klešče dajte na stran za serviranje, preostale dele pa uporabite za kuhanje. preberi več

To je različica angleške govedine Wellington, pri kateri se namesto mesa uporabljajo sočni repi jastoga. Skupaj s prepraženo špinačo in aromatičnimi gobami so repi jastoga zaviti v listnato testo, pečeni in spremenjeni v okusno jed. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Recept za kuhane pappardelle rezance z mesom jastoga in koruzo. Testenine, meso in zelenjava se dušijo v omaki iz ribje juhe, belega vina, smetane, paradižnikove mezge, začimb in zelišč. preberi več