Polnjena jajca z jastogom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 72, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 117 mg, natrij 167 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 72, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 117 mg, natrij 167 mg, sladkor 0 G.
»Mislim, da bi morala biti na vsaki zabavi polnjena jajca, ampak moj pogled na to predjed je nekoliko drugačen,« deli Michelle Ragussis. »To so jajca, polnjena z jastogom. Če želite polnjena jajca iz Nove Anglije, mora nadev vsekakor vključevati jastoga. Z mojim receptom lahko pripravite to elegantno predjed, ne da bi zapravili celo premoženje. Upam, da boste vsi uživali v eni mojih najljubših predjedi za zabave. Tradicionalna polnjena jajca se spremenijo v okusen majhen košček Nove Anglije.«
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 cel jastog, približno 700 g (ali 2 zamrznjena repa, če ne najdete živega jastoga)
- 12 trdo kuhanih jajc
- 4 žlice majoneze
- 2 žlički belega vinskega kisa
- 0,5 čajne žličke mlete gorčice
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega svežega drobnjaka
- Ščepec zelene soli
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- Pol rdeče čebule, drobno narezane
- Drobno sesekljan svež koper za serviranje
- Paprika za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, jastog, jastog, gorčični prah, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zavrite 7–10 cm vode. Dodajte jastoga, pokrijte in kuhajte na pari, dokler ni kuhan in oklep ne postane živo rdeč, 8–10 minut. Meso odstranite iz oklepa in ga narežite na 1,2 cm velike kocke.
- Jajca prerežite na pol in odstranite rumenjake. V skledi pretlačite rumenjake in dodajte majonezo, beli vinski kis, gorčico, drobnjak, zeleno sol, sol in poper po okusu, zeleno in čebulo. Vse sestavine zmešajte, dokler ne dobite kremaste zmesi.
- Vmešajte večino jastoga, pri čemer prihranite 24 majhnih koščkov. Nadev začinite s soljo in poprom po okusu, nato pa ga z žlico vmešajte v polovice beljakov. Vsako polnjeno jajce okrasite z vejico svežega kopra in majhnim koščkom jastoga. Potresite s papriko.
Kategorije:
Podobni recepti
