Popolni repi jastoga
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 327, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 259 mg, natrij 664 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 327, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 259 mg, natrij 664 mg, sladkor 0 G.
Repe jastoga lahko kuhamo na različne načine: na pari, v pečici, na žaru ali celo na žaru. Slednja metoda se je izkazala za najboljši način, da se jastogi popolnoma pripravijo, ne prekuhajo in so mehki. Ta hiter in zanesljiv recept vam bo pomagal pripraviti osupljivo predjed v nekaj minutah, brez kakršnega koli truda.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 zamrznjeni repi jastoga, vsak po 140–170 g, odtajani (glejte opombo)
- 110 g (8 žlic) nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica sesekljane šalotke
- 1 čajna žlička limonine lupinice
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Rešetko postavite na pekač z robom. S kuhinjskimi škarjami repe jastoga prerežite po dolgem po sredini. Nato jih z nožem prerežite na pol in jih ločite na dve polovici. Položite jih z mesom navzgor na pripravljen pekač.
- V majhni skledi zmešajte maslo, peteršilj, šalotko, limonino lupinico, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Na meso vsake polovice jastogovega repa namažite 2 žlici masla. Pecite v pečici, dokler lupine niso živo oranžne, meso neprozorno in pečeno, repi pa se začnejo zvijati, približno 4 minute.
- Repke prenesite na servirni krožnik in vsako polovico pokapajte z drugo žlico masla (preostalo maslo shranite za drugo uporabo).
Opomba
Repe jastoga odtajajte v hladilniku 24 ur. Lahko pa jih položite v veliko ponev in prelijete s hladno vodo, dokler se popolnoma ne odtajata, torej 1–2 uri.
Kategorije:
Podobni recepti
