Recepti za sladice z naravnim sladkorjem
Glasovi: 4
Sladice, narejene iz naravnih sladkorjev, lahko izboljšajo hranilno vrednost (in celo okus) vaših najljubših pekovskih izdelkov. Izvedite več o naravnih sladilih, kot sta kokos in nerafiniran trsni sladkor – ponujamo 5 sladic iz kuharske knjige Shaune Seaver.
Boljše od navadnega sladkorja
Kulinarska pisateljica in blogerka Shauna Seaver dokazuje, da peka brez dodanega sladkorja ni le bolj zdrava, ampak tudi okusna. Poskusite teh pet dobrot z alternativnimi sestavinami – kokosovim sladkorjem, sladkorjem muscovado, sladkorjem turbinado, medom in drugimi.
Kolački iz korenja in banan s sladkorno-kokosovo meringue glazuro
Kokosov sladkor se pridobiva iz izparjenega soka kokosove palme (kar pomeni, da nima kokosovega okusa); daje živahno, eksotično sladkost, ki tem kolačkom doda bogat okus. Uporablja se tudi v razkošni glazuri iz meringue, ki doda kanček slanega karamele prelivu brez potrebe po kuhanju.
Recept: Kolački iz korenja in banan s sladkorno-kokosovo meringue glazuro
Piškoti s čokoladnimi koščki in sladkorjem muscovado
Sladkor Muscovado, bogat z melaso, in bogata, grenko-sladka čokolada ustvarjata gosto teksturo teh slastnih piškotov. Ključ do popolnih rezultatov: testa ne mešajte preveč; da se piškoti ne prepečejo, jih pecite brez odmrzovanja in jih vzemite iz pečice tik preden so popolnoma pečeni.
Recept: Piškoti s čokoladnimi koščki in sladkorjem muscovado
Limonina in jagodna pita z medom
Med se čudovito poda k citrusom in jagodičevju, poleg tega pa je tudi higroskopičen – kar pomeni, da absorbira vlago iz zraka. Ta lastnost pomaga ustvariti vlažno, gosto teksturo (podobno biskvitu), ki se bo sčasoma le še izboljšala.
Recept: Limonina in jagodna pita z medom
Tarte Creme brulee s turbinado sladkorjem
Ta pita združuje klasično crème brûlée s sirovo torto z okusom pomaranče – vse skupaj je obdano s sijočo, karamelizirano skorjo iz turbinado sladkorja.
Recept: Tarte Creme brulee s turbinado sladkorjem
Mehki piškoti z javorjevim sirupom
Tekoča sladila, kot je javorjev sirup, naredijo te piškote mehke in puhaste. To preprosto, a okusno poslastico popestrite s pestjo suhega sadja, praženimi pekan orehi ali grenkosladkimi čokoladnimi koščki.
Recept: Mehki piškoti z javorjevim sirupom
Kategorije:
Podobni recepti
