Hrustljavi čokoladni piškoti za sladice
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 105, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 1 G., holesterol 15 mg, natrij 44 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 105, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 1 G., holesterol 15 mg, natrij 44 mg, sladkor 8 G.
Ti tanki in hrustljavi piškoti, podobni oblatom, so polni bogatega čokoladnega okusa, ki ga bodo vsi oboževali. Za dosego tega bogatega okusa testu poleg kakava v prahu dodamo stopljeno čokolado. Testo za piškote lahko v hladilniku hranimo do tri dni. Bolj ko je trdno, lažje ga bo valjati. Delajte hitro, da se ne zmehča.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
- 0,5 skodelice kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 165 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja
- 1 veliko jajce
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 90 g polsladke čokolade, stopite in rahlo ohladite
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, jajca, polsladka čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, občasno postrgajte ob straneh sklede, približno 4 minute. Vmešajte jajce in vanilijev ekstrakt, dokler se popolnoma ne vmešata. Dodajte stopljeno čokolado in stepite, dokler zmes ne postane gladka.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje nizko in v dveh odmerkih dodajte mešanico moke, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Gnetejte, dokler ni gladko. Testo razdelite na pol in ga oblikujte v dva diska. Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 1 uro (lahko shranite do 3 dni).
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
- Testo razvaljajte z enim diskom naenkrat med dvema listoma pomokanega peki papirja, dokler ni debelo 0,3 cm. Izrežite kroge s premerom 5 cm in jih prenesite na pripravljene pekače. Ostanke testa poberite, jih ponovno razvaljajte in izrežite. Če se je testo preveč zmehčalo, ga postavite v hladilnik, da se ponovno strdi.
- Piškote pecite, dokler vrh ni suh in čvrst, približno 8 minut. Pustite jih, da se 3–5 minut ohladijo na pekaču, nato jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ponovite s preostalim testom.
Kategorije:
Podobni recepti
