Zeleni riž z matcho
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 273, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 196 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 273, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 196 mg, sladkor 1 G.
Japonski zeleni čaj matcha se pogosto uporablja ne le po predvidenem namenu, temveč tudi kot naravno barvilo za sladice, pecivo in druge jedi, saj jim daje prijeten zeliščni odtenek in okus. Pripravite zeleni riž z matcho in ga postrezite posutega z morskimi algami in sezamovimi semeni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice riža za suši
- 2 čajni žlički zelenega čaja matcha
- 10 listov morskih alg
- 1 žlica riževega kisa
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- 3 žlice sesekljanega vloženega ingverja
- 2 mladi čebuli, tanko narezani (beli deli ločeni od zelenih delov)
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 1 žlica praženih sezamovih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž za suši, čaj matcha, vloženi ingver, rižev kis, morske alge, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž stresite v cedilo z drobno mrežico in ga ročno sperite pod hladno vodo, dokler voda ne postane bistra. Dobro pretresite, da odstranite čim več vode. Cedilo postavite nad skledo in pustite, da se voda odcedi še 5 minut.
- Riž stresite v srednje velik lonec in dodajte 1 3/4 skodelice vode, matcho in 1 čajno žličko soli. Zavrite, nato takoj zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se voda ne vpije in riž ni mehak, približno 20 minut. Odstavite z ognja in pustite riž stati pokrito 10 minut.
- Medtem s kuhinjskimi škarjami narežite morske alge na trakove. Sladkor v majhni skledi zmešajte s kisom, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Riž zrahljajte in previdno vmešajte mešanico kisa in sladkorja, vložen ingver, beli del mlade čebule, sezamovo olje, 2 čajni žlički sezamovih semen in sol po okusu. Razdelite v sklede in potresite z morskimi algami, mlado čebulo in preostalo 1 čajno žličko sezamovih semen.
Kategorije:
Podobni recepti
