Mehki piškoti z javorjevim sirupom
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 153, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 2 G., holesterol 25 mg, natrij 128 mg, sladkor - G.
Kalorije 153, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 2 G., holesterol 25 mg, natrij 128 mg, sladkor - G.
Tekoča sladila, kot je javorjev sirup, piškotom dodajo mehkobo in okusno žvečljivo teksturo. Je tudi bolj zdrav kot rafinirani sladkor in poleg sladkosti ponuja celo vrsto toplih okusov, ki se lepo ujemajo z drugimi sestavinami v teh dietnih piškotih. Polnozrnata moka in ovsena kaša zagotavljata bogastvo esencialnih vlaknin, za še bolj zanimivo teksturo pa testu dodajte koščke temne čokolade, pekan orehe in rozine. Ti piškoti niso preveč sladki in so odlični za zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice (150 g) bele polnozrnate moke
- 1 in 1/4 skodelice (120 g) ovsenih kosmičev
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke fine morske soli
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 žlice (270 ml) javorjevega sirupa
- 6 žlic (90 g) stopljenega masla
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- 1/3 skodelice (55 g) sesekljane temne čokolade (60 %–70 % kakava), po želji
- 1/3 skodelice (45 g) sesekljanih praženih pekan orehov, po želji
- 1/3 skodelice (45 g) rozin, po želji
- Turbinado sladkor za posipanje piškotov, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, valjani oves, pecilni prašek, cimet, javorjev sirup, maslo, ekstrakt vanilije, jajca, temna čokolada, pekan orehi, rozine, sladkor turbinado
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte 1 skodelico moke, oves, pecilni prašek, cimet, sol in sodo bikarbono.
- V srednje veliki skledi z metlico zmešajte preostalo 1/4 skodelice moke, javorjev sirup, stopljeno maslo in jajce, dokler zmes ni gladka. Tekočo zmes vmešajte v moko in zgnetite v testo. Vmešajte čokolado, pekan orehe in rozine. Skledo pokrijte in postavite v hladilnik za 1 uro, da testo postane zelo čvrsto.
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- Z merilno žlico (1 žlica) enakomerno razporedite testo po pripravljenih pekačih, 15 kroglic na pekač. Po želji potresite s sladkorjem turbinado.
- Pecite, dokler niso rahlo zlato rjavi in še vedno mehki v sredini, približno 12 minut, pri čemer pazite, da jih ne prepečete. Ohladite na pekaču 5 minut, nato pa piškote prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi do 1 teden.
Avtor recepta - Shauna Sever je peka in pisateljica o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
