Paradižnikov martini
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Če mislite, da je ta paradižnikov koktajl v isti ligi kot Bloody Mary, se motite. Paradižnikov martini je lažja pijača s kompleksnim okusom, zahvaljujoč kombinaciji gina, vermuta, paradižnika in nekaj kapljic Pernodovega janeža. Ključna sestavina je paradižnikova voda. Ni komercialno dostopna kot paradižnikov sok, zato jo boste morali sami izvleči iz paradižnika. Zato načrtujte vnaprej.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Koktajl
- 45 ml gina
- 1 čajna žlička suhega belega vermuta
- 90 ml paradižnikove vode, glejte recept spodaj
- 2 žlici zelenjavnega soka na osnovi paradižnika
- Sok polovice limone + ščepec lupinice za serviranje
- Ledene kocke
- Nekaj kapljic Pernoda (francoski aperitiv z janežem in 40 % alkohola)
- Pekoča omaka
- Za serviranjeolive, češnjevi paradižniki in koktajl čebula na nabodalu ali zobotrebcu
Paradižnikova voda
- 1 pločevinka (800 g) v konzervi paradižniki
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- Ščepec sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: džin, vermut, Janežev liker
Kuhanje jedi po receptu:
- Napolnite stresalnik za koktajle ali majhen vrč z ledenimi kockami. Dodajte gin, vermut, paradižnikovo vodo (glejte pripravo spodaj), zelenjavni sok in limonin sok. Po želji dodajte nekaj kapljic Pernoda – dodal bo prijeten okus v ozadju, vendar bo več kot 1–2 kapljici premočno. Začinite s soljo in poprom ter prelijte z vročo omako.
- Močno stresajte, dokler se popolnoma ne ohladi, približno 30 sekund. Pijača je običajno pripravljena, ko se stresalnik zarosi. Precedite v ohlajen kozarec. Okrasite in uživajte.
Paradižnikova voda:
Paradižnik in njegov sok pretlačite s soljo in ščepcem sladkorja. Kavni filter postavite v cedilo z drobno mrežico nad skledo. Paradižnik položite v cedilo in pustite, da se odcedi približno 3 ure. Nastalo tekočino shranite v hladilniku, dokler je ne boste uporabili.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
