Recepti za poletne jedi brez toplotne obdelave

Ko je prevroče za vklop štedilnika ali pečice, lahko s to zbirko receptov brez kuhanja še vedno uživate v domačih poletnih juhah, solatah, sendvičih in sladicah.

Kako kuhati - Poletni recepti brez kuhanja

Solata iz paradižnika, čebule in kumar

Fotografija - Solata s paradižnikom, čebulo in kumarami

Za to solato Rachel uporablja kumare Kirby (kratke, grbinaste kumare za vlaganje), ker imajo tako tanko lupino, da jih lahko samo operete in pustite neolupljene.

Recept: Solata iz paradižnika, čebule in kumar

Rdeči žametni borovničev sladoledni kolač

Fotografija - Rdeča žametna borovničeva sladoledna torta

Sočna plast te torte je narejena iz kupljenih rdečih žametnih kolačkov. Ta sladica brez peke zahteva svežo stepeno smetano in drobtine.

Recept: Rdeči žametni borovničev sladoledni kolač

Solata iz surove koruze s paradižnikom

To svežo solato postrezite samostojno, s testeninami ali kot nadev za taco.

Recept: Solata iz surove koruze s paradižnikom

Jagodne sirove torte brez pečenja

Racheline posamezne sirove torte imajo čudovit rožnat odtenek, kupljeno testo pa jih naredi zelo enostavno.

Recept: Jagodne sirove torte brez pečenja

Jagodna pita v 10 minutah

Rachelina sadna pita je hitro pripravljena zaradi mešanice za puding in vnaprej pripravljenega testa.

Recept: Jagodna pita v 10 minutah

Smoothie iz papaje in banane

Ta smoothie si pripravite po vadbi, za zajtrk ali za sladico. Bobby Flayeva zdrava poslastica je pripravljena v manj kot 5 minutah.

Recept: Smoothie iz papaje in banane

Solata s paradižnikom, mocarelo in baziliko (Caprese)

Ainina predjed je pripravljena v 5 minutah in bo polepšala vsako mizo za piknik. Za bolj zanimivo predstavitev uporabite paradižnike različnih barv.

Recept: Solata s paradižnikom, mocarelo in baziliko (Caprese)

Kumarična solata

Solata Ellie Krieger je preprosta in enostavna. Kumare potrebujejo le preliv iz belega vinskega kisa, sladkorja in kopra.

Recept: Kumarična solata

Lubenični gazpačo

Začnite svoj poletni obrok s hitrim in osvežilnim gazpachom Tylerja Florencea. Zmečkana lubenica doda lahkoten pridih, kanček čilija serrano pa prijetno pikantnost.

Recept: Lubenični gazpačo

Solata s čičeriko, paradižnikom in olivami

Da bi bila jed še bolj hrustljava, Bobby doda modre koruzne čips. Vse sestavine zmešajte skupaj, čips nadrobite in uživajte.

Recept: Solata s čičeriko, paradižnikom in olivami

Velikanski sendvič Muffuletta

Muffuletta Sendvič s šunko je tradicionalni italijanski sendvič, ki je običajno narejen iz italijanskih narezkov, sira in marinirane olivne solate. Jeff Mauro v svojem receptu uporablja mortadelo, salamo in šunko capocollo – vsaka vrsta mesa ima svoj okus zaradi različnih metod sušenja in dimljenja.

Recept: Velikanski sendvič Muffuletta

Tapasi s horiatiki grško solato

Fotografija - grški solatni tapas Horiatiki

Zberite se z družino in prijatelji na kosilu z Rachelino svežo solato, navdihnjeno z grškimi recepti za tapas.

Recept: Tapasi s horiatiki grško solato

Solata z rukolo, lubenico in feto

Ina Garten združuje lubenico z rukolo, meto in feto za solato brez kuhanja, ki je polna okusa in ne vzame veliko časa.

Recept: Solata z rukolo, lubenico in feto

Piškotne torte s sladoledom in krhkim testom

Neelyjeva ustvarita prefinjeno sladico, v kateri nalagata piškote, sladoled, karamelo in stepeno smetano. Najboljše pri tem je, da se ne peče in da imate sestavine verjetno že v kuhinji.

Recept: Piškotne torte s sladoledom in krhkim testom

Hladen beli gazpacho

Bobby za gazpacho uporablja belo grozdje in njegov sok, za okras pa modro grozdje. Vse sestavine preprosto zmiksajte v mešalniku in precedite, preden jih ohladite. Na samem koncu vmešajte stepeno smetano.

Recept: Hladen beli gazpacho

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za novoletne praznike

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših sladkih pečenih dobrot in receptov za sladice za novoletne praznike

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Lubenice na palčki

Tej ledeni poslastici dodajte vodko ali pa pomarančni sok nadomestite za poletno sladico, v kateri lahko uživa vsa družina.

Recept: Lubenice na palčki

Solata iz paradižnika, lubenice in jagod

Fotografija - Solata s paradižnikom, lubenico in jagodami

»Ko pride poletje,« pravi Alex, »rad pripravljam solato s svežimi pridelki z lokalne tržnice. Najbolje je uporabiti paradižnik, ki ni bil v hladilniku, lubenica pa naj bo ohlajena. Ta temperaturni kontrast daje solati še posebej svež okus.«

Recept: Solata iz paradižnika, lubenice in jagod

Hladna kremna kumarična juha

Ta juha ne zahteva kuhanja in se meša brez segrevanja. Gladki jogurt zagotavlja kremasto konsistenco, med pa doda sladek okus.

Recept: Hladna kremna kumarična juha

Solata Frisee z bučkinim in inčunovim prelivom

Ta preprosta solata je pripravljena v samo 10 minutah in je polna svežega okusa zaradi zelenjave in pikantne vinegrete.

Recept: Solata Frisee z bučkinim in inčunovim prelivom

Kisle kumarice

Pripravite Alton Brownove vložene kumarice s poprom in koprom vnaprej in imeli boste odlično predjed za naslednji poletni piknik.

Recept: Kisle kumarice

Pijani blondinka mlečni napitek

Fotografija - Pijani blond mlečni napitek

Ti koktajli z vanilijevim sladnim mlekom niso namenjeni otrokom. Namenjeni so samo odraslim, z dodatkom viskija.

Recept: Pijani blondinka mlečni napitek

Azijska piščančja solata

Za pripravo te solate s piščancem, pečenim na žaru, je potrebno malo časa, hkrati pa je še vedno nasitna. Za pikanten okus dodajte arašidov preliv in pokapajte s čilijevim oljem.

Recept: Azijska piščančja solata

Solata z rdečim zeljem, korenjem in jabolki

Anne Burrell uporablja zelena jabolka, komarček in hren, da navadno zeljno solato spremeni v kremasto, trpko prilogo za piknik.

Recept: Solata z rdečim zeljem, korenjem in jabolki

Sladoledni mlečni napitek

S samo 3 sestavinami lahko kadar koli v dnevu pripravite klasičen vaniljev, čokoladni ali jagodni mlečni napitek.

Recept: Sladoledni mlečni napitek

Fettuccine testenine iz svežih bučk in pikantne paradižnikove omake

Foto - Testenine fettuccine s svežimi bučkami in pikantno paradižnikovo omako z debelimi koščki

Če bučke narežete na trakove z lupilcem ali drobilnikom zelenjave, bodo videti kot testenine fettuccine.

Recept: Fettuccine testenine iz svežih bučk in pikantne paradižnikove omake

Jagodni triflesi

To ljubko poslastico iz Giada De Laurentiis lahko hranite v hladilniku do 2 dni in si jo lahko privoščite, kadar koli si zaželite nekaj sladkega. Za hitro sladico uporabite že pripravljen biskvit.

Recept: Jagodni triflesi

Solata z jagodami in rukolo

Alex Guarnaschelli dokazuje, da so jagode lahko okusne v več kot le sladicah.

Recept: Solata z jagodami in rukolo

Lubenična salsa omaka

Trisha Yearwood tradicionalno salso pripravi na nov okus s svežim mangom in lubenico. Postrezite s tortiljami ali pita čipsom pred glavno jedjo.

Recept: Lubenična salsa omaka

Sendviči s tuno in kumaro brez kruha

Sendvič s kumaro in tuno je narejen brez kruha ali žemljice.

Recept: Sendviči s tuno in kumaro brez kruha

Avokadova solata "Guacamole"

Ina pripravlja praznično poletno solato s sestavinami za guacamole. Vse skupaj zmešajte vnaprej in tik pred serviranjem dodajte avokado za bolj svež okus.

Recept: Avokadova solata "Guacamole"

Solata z endivijo in paradižnikom

Fotografija - Solata iz endivije in paradižnika

V samo 15 minutah se hrustljava endivija spremeni v solato s praženimi lešniki, češnjevimi paradižniki in kumarami.

Recept: Solata z endivijo in paradižnikom

Pikantna solata s koriandrom in zeleno čebulo

Raznolikost zelenjave naredi to solato lepo in zdravo. Čili paprike serrano dodajo pikantnost, angleške kumare (dolge, z gladko lupino) pa hrustljavo teksturo.

Recept: Pikantna solata s koriandrom in zeleno čebulo

Tropska solata s srčki palme in vodne kreše

Ta 20-minutna solata je navdahnjena z otoško kuhinjo. Svež, sladek mango dopolnjuje pikantna jalapeño paprika.

Recept: Tropska solata s srčki palme in vodne kreše

Ceviche iz pokrovač

Kislost limete in pomaranče pomaga "skuhati" pokrovače za preprosto predjed ali lahko hladno jed. Dodajte rezine avokada ali pa naredite guacamole.

Recept: Ceviche iz pokrovač

Solata iz lubenice in kumar

S hrustljavo kumaro in sočno sezonsko lubenico je ta solata popolna za poletni dan.

Recept: Solata iz lubenice in kumar

Humus

Oreščkast okus tega poletnega prigrizka prihaja iz azijskega sezamovega olja, ki se doda skupaj z olivnim oljem.

Recept: Humus

Kumarična solata z vloženimi paprikami

Ohladite se s to preprosto prilogo. Popolna je za poletni žar.

Recept: Kumarična solata z vloženimi paprikami

Ananasova predjed na listih solate s tajsko omako

Ananas je sveža predjed na listih solate. Oreščkast okus mu daje slana azijska ribja omaka.

Recept: Ananasova predjed na listih solate s tajsko omako

Goveja rolada z zeljem in koprom

Fotografija - Goveja rolada s solato iz kopra in zelja

Ta hitra in enostavna zeljna solata s koprom je narejena iz že pripravljene naribane mešanice. Ta klasična predjed za kosilo je okusna in hrustljava.

Recept: Goveja rolada z zeljem in koprom

Zelenjavni karpačo iz bučk in rumene buče

Za preprosto poletno solato tanko narezane bučke in rumeno bučo prelijte z limoninim sokom, svežimi zelišči, olivnim oljem in sirom pecorino.

Recept: Zelenjavni karpačo iz bučk in rumene buče

Poletni trifle z jagodami in robidami

Ta ljubka in lahka britanska sladica je polna sladkih sadnih okusov.

Recept: Poletni trifle z jagodami in robidami

Hrustljavi sendviči s puranjo solato

Ta posodobljena različica sendviča s puranom uporablja tradicionalne sestavine, kot sta majoneza in zelena, pa tudi nenavadne, kot sta grozdje in mandlji. Popolna je za piknik.

Recept: Hrustljavi sendviči s puranjo solato

Solata s paradižnikom, sirom, koriandrom in čilijem

Svež okus te solate okrepita preliv iz vinaigrete in zdrobljen mehki sir.

Recept: Solata s paradižnikom, sirom, koriandrom in čilijem

Čokoladna torta s stepeno smetano

Fotografija - Čokoladna torta iz maslenega testa s stepeno smetano

Ta sladica je pripravljena v hipu. Ta čokoladna pita s svežo stepeno smetano in čokoladnimi ostružki je pripravljena v samo 10 minutah.

Recept: Čokoladna torta s stepeno smetano

Sangria Popsicles

Bobby pripravlja sadne sladoledne napitke s prefinjenimi okusi sangrije. Zmešajte reducirano rdeče vino s sadjem in sadnim sokom, čez noč postavite v hladilnik in nato vlijte v modelčke za sadne sladolede.

Recept: Sangria Popsicles

Solata s kumarami, redkvijo, grahom in čičeriko

Za večplasten okus poskusite sir dodati v preliv, namesto da ga potresete po solati. Preliv za to pisano jed je narejen iz fete, kopra, limoninega soka, česna in olivnega olja.

Recept: Solata s kumarami, redkvijo, grahom in čičeriko

Pijana breskev s smetano

Stepena smetana z burbonom v tej sladici doda edinstven okus, ki se odlično poda k sladkim breskvam.

Recept: Pijana breskev s smetano

Mini sendviči, polnjeni s fižolom, za šolo

Različni fižol je odličen namaz za te sendviče.

Recept: Mini sendviči, polnjeni s fižolom, za šolo

Lena malinova limoncello piškotna torta

Ta sladica je čudovita različica sirove torte brez peke za vroč dan. V receptu je uporabljen sir Neufchâtel, ki je po okusu in teksturi zelo podoben kremnemu siru.

Recept: Lena malinova limoncello piškotna torta