Juha iz vodne kreše s stepeno smetano in viskijem
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Juha iz vodne kreše s stepeno smetano iz viskija - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhen krompir, olupljen in narezan
- 2 šopka vodne kreše (odstranite trda stebla)
- 1 skodelica sladke smetane
- 3 žlice irskega viskija
- 3 žlice (45 g) masla
- 1/2 srednje velike čebule, sesekljane
- 1 steblo zelene, sesekljano
- 3 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vodna kreša, čebula, zelena, krompir, Irski viski, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte smetano in 2 žlici viskija do rahlega vretja. Kuhajte, dokler se mešanica ne zmanjša na približno 3/4 skodelice, približno 10 minut. Dodajte preostalo žlico viskija. Prelijte v skledo in postavite v hladilnik.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in zeleno, pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Dodajte 2 skodelici vode, krompir, jušno osnovo, sladkor in 1/2 čajne žličke soli. Zavrite in kuhajte rahlo pokrito, dokler krompir ni mehak, približno 10 minut.
- V ponev dodajte vodno krešo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Juho po delih prelijte v mešalnik in zmiksajte, dokler ne postane gladka. Vrnite jo v ponev in skoraj zavrite. Začinite s soljo in poprom.
Ohlajeno smetano stepamo z viskijem, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Juho nalijemo v sklede in okrasimo z žlico stepene smetane.
Nasvet:
Pri mešanju vročih tekočin jih najprej pustite približno 5 minut, nato pa jih prelijte v mešalnik in ga napolnite le do polovice. Pokrijte pokrov, pri čemer pustite en vogal odprt. Pokrijte s kuhinjsko krpo, da preprečite brizganje, in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Kategorije:
recept / Večerja / Juhe / Kremne juhe
Podobni recepti
