Zelena solata z vinaigrette prelivom in brusnicami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 121, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 148 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 121, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 148 mg, sladkor 5 G.
Orehi in brusnice dodajo preprosti zeleni solati celo vrsto okusov. Brusnice za preliv pokuhajte na majhnem ognju, da se zmehčajo (lahko uporabite sveže ali zamrznjene), orehe pa popražite, da okrepite njihov okus. Ta lahka, osvežilna solata je čudovit dodatek k prazničnim mesnim jedem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2/3 skodelice brusnic (odtajajte zamrznjene)
- 2 žlici medu + več po potrebi
- 0,5 skodelice orehov
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 majhna glava solate, veliki listi natrgani
- 1 šopek vodne kreše, natrgane
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici sesekljanega svežega pehtrana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: solata, vodna kreša, brusnica, orehi, pehtran, peteršilj, vinski kis, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Brusnice dajte v majhen lonec, dodajte med in 1/3 skodelice vode. Kuhajte na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler brusnice ne počijo in se tekočina zgosti, približno 8 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Orehe pražite v majhni suhi ponvi na srednji temperaturi približno 5 minut. Preložite jih na desko za rezanje in pustite, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih grobo sesekljajte. Ohlajenim brusnicam dodajte olivno olje in kis. Če je preliv preveč kisel, dodajte še med, po 1 čajno žličko naenkrat. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Liste solate in vodne kreše zmešajte v skledi za serviranje ter začinite s soljo in poprom. Prelijte z brusnično vinegreto in okrasite z orehi in zelišči. Pred serviranjem premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
