Zvezdna juha
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Juha iz testenin v obliki zvezde in zelenega graha je priljubljena jed otrok in z njo ne morete zgrešiti: okusna, hitra in topla. Začnite s prepraženim korenjem, čebulo in zeleno, nato pa prilijte piščančjo juho in preostale sestavine. Za bogat okus juho kuhajte s parmezanovo lupinico in jo pri serviranju stresite ven. Lupina naj bo naravna, ne voskasta. Postrezite posuto z naribanim parmezanom in malo limoninega soka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 1 korenček, drobno sesekljan
- 2 šalotki, sesekljani
- 3 vejice timijana
- Parmezanova lupina, dolga 5 cm.
- 1 liter piščančje juhe
- 1 in 1/4 skodelice zvezdastih makaronov
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zelena, korenček, šalotka, timijan, Parmezan, juha, testenine, limonina lupinica, grah
Kuhanje jedi po receptu:
- Srednje velik lonec postavite na srednji ogenj. Dodajte olivno olje, zeleno, korenje in šalotko ter kuhajte, pogosto mešajte, približno 5 minut oziroma dokler se ne zmehča.
- Dodajte timijan, 1/4 čajne žličke soli, parmezanovo lupinico, piščančjo juho in 1 skodelico vode. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
- Dodajte testenine in mešajte z leseno žlico, da se ne primejo dna ponve. Ponovno zavrite in kuhajte še 8–10 minut oziroma dokler testenine niso mehke.
- Odstranite vejice timijana in lupinico parmezana. Vmešajte grah. Juho nalijte v sklede in potresite z naribanim parmezanom in limonino lupinico.
Kategorije:
Podobni recepti
