Čaat s sladkim krompirjem in karambolo
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 118, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 388 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 118, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 388 mg, sladkor 7 G.
Čaat je ime za različne predjedi v Indiji in obstaja veliko različic. Ta čaat iz sladkega krompirja in karambole je lahka solata, ki ponuja čudovito kombinacijo okusov, tekstur in seveda vizualno poslastico s svojo pisano paleto sestavin, okrašeno z privlačnim karambolo. Ta recept zadostuje za majhno porcijo, zato lahko količino podvojite za večjo družbo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na 1 cm velike koščke.
- 1 karambola, narezana
- 1-3 jalapeño paprike ali druge zelene čili paprike, drobno sesekljane (neobvezno)
- Sok polovice limone
- 1 čajna žlička mešanice začimb chaat masala
- 0,5 čajne žličke pražene mlete kumine (ali 1 čajna žlička praženih in mletih semen kumine)
- 0,5 čajne žličke čilija v prahu
- Čatni s tamarindo in/ali meto ter koriandrom, sesekljanim svežim koriandrom in semeni granatnega jabolka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, karambola, limonin sok, omaka čatni, tamarind
Kuhanje jedi po receptu:
- Sladki krompir dajte v srednje velik lonec in ga prelijte z mrzlo vodo. Na srednje močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladki krompir ne zmehča, približno 5 minut. Odcedite in sladki krompir preložite v veliko skledo.
- Dodajte karambolo, jalapeño, limonin sok, chaat masalo, kumino, čili v prahu in ščepec soli ter mešajte, da se enakomerno porazdeli. Pokapajte s čatnijem in okrasite s koriandrom in semeni granatnega jabolka. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
