Zelenjavna predjed "Novoletno drevo" s sirovo omako za pomakanje
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 138, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 3 G., holesterol 28 mg, natrij 454 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 138, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 3 G., holesterol 28 mg, natrij 454 mg, sladkor 4 G.
Zelenjavni crudites so odlična predjed za vsak praznik, še posebej, če jih postrežemo z okusno omako za pomakanje. Če načrtujete novoletno ali božično zabavo, crudites okrasite v obliki božične jelke z girlandami in okraski. To ni le zdrav prigrizek, ampak tudi čudovita dekoracija mize. Samo drevo je narejeno iz brokolija, paprike, kumare in češnjevi paradižniki pa so odlični za okras. Vsa ta zelenjava se čudovito poda k kremasti zeliščni sirovi omaci.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Globoko
- 170 g kremnega sira, sobne temperature
- 3/4 skodelice kisle smetane
- 2 žlici pripravljenega hrena
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka + 1 čajna žlička limonine lupinice
- 1/4 čajne žličke granuliranega česna
- 0,5 skodelice drobno sesekljanega svežega drobnjaka
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
Zelenjava
- 1 velika glava brokolija, narezana na cvetke
- 1 majhna glava cvetače, narezana na cvetke
- 1 kos (5 cm) kumare + polmesečasti koščki za okras
- 1 oranžna ali rdeča paprika, narezana na trakove in z majhnim modelčkom za piškote narezana na zvezdice
- Grozdni paradižniki za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, kisla smetana, hren, limona, česnove granule, drobnjak, peteršilj, brokolijevo zelje, cvetača, kumare, sladka paprika, grozdni paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
Omaka za pomakanje:
V multipraktiku zmešajte kremni sir, kislo smetano, hren, limonin sok, limonino lupinico, granuliran česen, 1/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Omako prelijte v srednje veliko skledo in vmešajte drobnjak in peteršilj. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler je ne postrežete.- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo in pripravite veliko skledo ledene vode. V vrelo vodo stresite brokoli in ga blanširajte 2–3 minute, dokler ne postane svetlo zelen in hrustljavo mehak. Z žlico z režami ga preložite v ledeno vodo. Ponovite s cvetačo. Zelenjavo temeljito odcedite in posušite.
- Za sestavljanje drevesa ustvarite trikotnik iz cvetkov brokolija na sredini servirnega pladnja. Na dno drevesa (to bo deblo) položite rezino kumare s lupino navzgor in na vsako stran potresite cvetačo. Drevo okrasite s paradižnikom, rezinami kumare ter trakovi in zvezdicami paprike, tako da na vrh položite eno zvezdico.
Kategorije:
Podobni recepti
