Pikanten pilaf

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta brezmesni pilaf je odlična priloga k vsaki mesni jedi. Pripravite ga z basmati rižem in celo vrsto aromatičnih začimb: kardamomom, janežem, cimetom, lovorovim listom in čebulo. Riž bo vpil vse okuse, kar bo imelo okusno in puhasto teksturo. Postrezite posuto s svežo mlado čebulo in drobno sesekljanim koprom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica basmati riža
6 strokov kardamoma
2 lovorjeva lista

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: basmati riž, dolgozrnati riž, kardamom, lovorjev list, zvezdasti janež, cimet, zelena čebula, koper

Kuhanje jedi po receptu:

Na tanko narežite 2 mladi čebuli. V ponvi na maslu prepražite beli del mlade čebule s 6 stroki kardamoma, 2 svežima lovorjeva lista, 2 zvezdastima janežema in 1 cimetovo palčko, dokler čebula ni mehka, 2 minuti.
Vmešajte 1 skodelico basmati riža, nato dodajte 1,5 skodelice vode in 3/4 čajne žličke grobe soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 17 minut. Pilaf odstavite, pokrijte in pustite počivati 10 minut.