5 prazničnih predjedi za novo leto in božič, ki bodo resnično navdušile vaše goste

Originalni bife

Med prazniki nestrpno pričakujemo posebne jedi in predjedi, ki jih v vsakdanjem življenju običajno ne pripravljamo. Mednje spadajo sirove kroglice in krekerji, pisani zelenjavni krožniki in seveda obilo sladkarij. Letos smo se odločili, da nekatere naše najljubše praznične predjedi spremenimo v novoletne poslastice, ki bodo popoln dodatek vaši praznični mizi.

Božično drevo s sirom in krekerji

Okoli velike preslice oblikujte tesen stožec iz vaše najljubše mešanice sirovih kroglic. V sirovi stožec vtisnite sesekljan svež peteršilj, da postane zelen. Nato sirovi stožec okrasite z mini kruhovimi palčkami, mini krekerji, oreščki in semeni granatnega jabolka. Vse skupaj potresite z drobno sesekljanim svežim peteršiljem in naribanim parmezanom za učinek snežne kepe. Postrezite s krekerji.

Recept: Božično drevo s sirom in krekerji

Citrusova zvezda

Najhladnejši dnevi v letu prinašajo obilo sočnih citrusov. Za praznično mizo naberite citruse različnih velikosti, kot so rdeče pomaranče, mandarine, rdeče in bele grenivke, orjaški pomelo in drobni kumkvati. Po želji sadje olupite in narežite na kroge, polmesece ali krhlje. Rezine razporedite v obliki zvezde na velikem pladnju. Okrasite z zrelimi karambolami. Za še bolj sijajen pridih smo rezine okrasili tudi s semeni granatnega jabolka. Po želji karambolo pokapajte s pomarančnim likerjem ali grenčico, visokokakovostnim olivnim oljem ali potresite z grobo soljo.

Zelenjavni venec

Na največji okrogel pladenj, ki ga najdete (večji kot je, bolje je – tukaj je ključnega pomena volumen). Zelenjava, kot so brokoli, zeleni fižol, zeleni grah in kumare, se dobro obnese. Dodajte rahlo pečene paprike šišito, rimsko solato in katero koli drugo zelenjavo, ki jo imate pri roki. Zelenjava bo še bolj živahna in mehka, če jo blanširate v dobro osoljeni vreli vodi, nato pa jo takoj preložite v ledeno vodo, da se ne bo več kuhala. Venček okrasite z rdečimi češnjevimi paradižniki. Postrezite z vašo najljubšo omako.

Recept: Zelenjavni krožnik "Božični venec"

Snežak iz zajtrkovalnih kosmičev

Ta očarljivi fant je dovolj velik za vso skupino. Stopite penice in jih zmešajte z kosmiči (poljubnimi kosmiči, blazinami ali kroglicami). Medtem ko so še tople, oblikujte dve kroglici, tako da bo ena (telo) nekoliko večja od druge (glava). Kroglice se bodo, ko bodo tople, zlahka slepile. Povaljajte jih v kokosovih kosmičih (najprej jih zmiksajte v multipraktiku, dokler ne postanejo drobnejši in podobni snežinkam). S palčko naredite luknjice za oči, nos, roke in gumbe. Oči, nos, usta in gumbe premažite s stopljenimi penicami in jih pritrdite na snežaka. Za roke uporabite sladkorne palčke, za šal pa trak penice. Za serviranje snežaka z ostrim nožem narežite na koščke.

Priporočamo

Vlak antipasto

Slane slamnate sledi razporedite na peki papir in jih ovijte okoli ostalih predjedi na mizi. Sledi obložite z rezinami bagete, prerezanimi na pol, da oblikujete vagončke. Na vagončke pritrdite rezine kumare kot kolesa. Na vrh položite klasične sestavine za antipasto, kot so kroglice mocarele, rezine pršuta, velike olive, marinirane artičoke in polnjene paprike. Na vlakček pritrdite cev iz kruha in oliv. Za lažje deljenje postavite zobotrebce v bližino. Vlakček je lahko dolg, če je na mizi dovolj prostora za vse goste.




Glasovi: 1