50 receptov za predjed s slanino

Te zabavne predjedi s slanino so odličen način za začetek katere koli praznične mize.

2. Ananas, zavit v slanino.

Kocke ananasa zavijte v slanino. Pecite v žaru 8 minut, da postanejo hrustljavi. Na polovici pečenja zvitke slanine obrnite.

3. Banane, zavite v slanino.
Rezine banana Zavijte v slanino. Pecite v pečici 8 minut, da postane hrustljavo. Na polovici pečenja zvitke slanine obrnite.


4. Ocvrti čebulni obročki v testu s slanino.

Zmešajte 1,5 skodelice moke z 1,5 čajne žličke pecilnega praška, 1,5 čajne žličke grobe soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Vmešajte 2 skodelici pinjenca ali kefirja in 4 rezine nadrobljene ocvrte slanine. Eno veliko čebulo narežite na kolobarje, jih povaljajte v moki in nato pomočite v testo. Kolobarje pecite 3 minute v rastlinskem olju, segretem na 190 stopinj Celzija.

5. Slanina v testu, ocvrta v olju.

Testo pripravite kot za ocvrte čebulne obročke (recept št. 4). Napol pečene rezine slanine povaljajte v moki in jih pomočite v testo. Cvrete 4 minute v olju, predhodno segretem na 185 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita).

6. Koruzne palačinke s slanino.

Zmešajte 3/4 skodelice koruzne moke, 1/3 skodelice večnamenske moke, 1 čajno žličko pecilnega praška in sladkorja, 1/4 čajne žličke sode bikarbone in grobe soli. Dodajte 1/2 skodelice pinjenca in 1 jajce ter dobro premešajte. Dodajte 5 rezin kuhane slanine in 2 sesekljani mladi čebuli. V olje, segreto na 175 °C (350 °F), dajte eno žlico testa in pražite 4 minute.

7. Paradižniki, polnjeni s slanino.

Zmešajte 1/2 skodelice nadrobljenega modrega sira, 2 žlici kremnega sira, 1 žlico mleka in 3 rezine nadrobljene kuhane slanine. Z mešanico nadevajte 1 funt češnjevih paradižnikov.

8. Krompir, polnjen s slanino.
450 g mladega krompirja v lupini zmešajte z olivnim oljem, soljo in poprom. Pecite 20 minut pri 230 stopinjah Celzija. Prerežite ga na pol in iz vsake polovice izdolbite 1/2 čajne žličke pulpe. Pulpo pretlačite z 2 žlicama (30 g) masla, 2 žlicama kisle smetane in 3 rezinami nadrobljene kuhane slanine. Krompir napolnite z mešanico, potresite z naribanim sirom cheddar in pecite v pečici še 5 minut.


9. Jajca, polnjena z začimbami in slanino.

Trdo skuhajte 12 jajc in jih prerežite na pol. Odstranite rumenjake in jih pretlačite z 1/2 skodelice majoneze, 1 žlico sesekljanih vloženih jalapeño paprik z malo slanice, 1 čajno žličko dijonske gorčice in 1 čajno žličko dimljene paprike. Dodajte 4 rezine kuhane slanine. Z mešanico napolnite beljake.

10. Krostini s paradižnikom in slanino.

V ponvi segrejte 1 pločevinko opranega belega fižola z 1/4 skodelice vode, 1 čajno žličko žajblja in 1 čajno žličko timijana. Pretlačite. Mešanico namažite na popečene rezine bagete. Pokapajte z olivnim oljem in okrasite z nadrobljeno kuhano slanino in drobno sesekljanimi češnjevimi paradižniki.

11. Crostini s slanino in rikoto.

Popečene rezine bagete namažite z rikoto in potresite z drobno sesekljano slanino. Prelijte z mešanico 2 žlic medu in 1 čajne žličke pekoče omake.

12. Krostini s slanino in Cezarjeva solata.

1 glavo sesekljane rimske solate premešajte z 2 žlicama majoneze, 2 žlicama vinskega kisa in 1 čajno žličko dijonske gorčice. Začinite s poprom. Mešanico namažite na popečene rezine bagete in na vrh položite sesekljano pečeno slanino.

13. Predjed z datlji in slanino.

4 rezine slanine narežite na četrtine. Pražite jih, dokler ne postanejo hrustljave, nato jih vzemite iz ponve in prihranite 1 žlico stopljene maščobe. V ponev dodajte 1/4 skodelice sesekljanih datljev in mandljev ter kuhajte 3 minute. Na vsako rezino slanine dajte 1 žlico stopljene maščobe.

14. Sirna omaka s slanino in pivom.

V ponvi prepražite šest rezin nadrobljene slanine. Slanino odstranite, maščobo prihranite in v njej stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte 1/4 skodelice moke in na srednji temperaturi med nenehnim mešanjem kuhajte 2 minuti. Dodajte po 1 skodelico smetane in piva, 1 žlico dijonske gorčice in 1/2 čajne žličke dimljene paprike; kuhajte na majhnem ognju 5 minut. Dodajte 2 skodelici naribanega sira cheddar in mešajte, dokler se ne stopi. Pred serviranjem zmešajte z drobno sesekljano slanino in mlado čebulo. Sirno omako postrezite s pomfrijem, kruhom ali narezano zelenjavo.


15. Nachosi s slanino.

Pripravite omako iz slanine, piva in sira (kot je navedeno v receptu št. 14). V pečici segrejte 8 skodelic koruznih čipsa na 200 stopinj Celzija (400 stopinj Fahrenheita) 5 minut. Prelijte s sirovo omako, nasekljanimi vloženimi jalapeñi, paradižnikom, mlado čebulo in slanino.

16. Omaka za pomakanje s slanino in paradižnikom.

Zmešajte po 1/2 skodelice majoneze in kisle smetane, 2 drobno sesekljana češpljovita paradižnika, 12 rezin nadrobljene kuhane slanine in 1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka, začinite s poprom in ohladite. Postrezite z rimsko solato.

17. Namažite s slanino in rakovim mesom.

Šest rezin nadrobljene slanine prepražite do hrustljavega, nato jih vzemite iz ponve in prihranite 1 žlico maščobe. Dodajte 3 sesekljane mlade čebule in 1 sesekljano papriko ter prepražite. Zelenjavi dodajte 225 g kremnega sira in rakovega mesa, 1/4 skodelice sladke smetane, 1 čajno žličko kajunske začimbe, sok 1 limone in prepraženo slanino ter premešajte. Omako prelijte v ognjevarno posodo in potresite z 1/4 skodelice drobtin. Pecite pri 200 stopinjah Celzija 30 minut.

18. Namaz iz slanine in karamelizirane čebule.

Dvanajst rezin sesekljane slanine prepražite do hrustljavega. Vzemite iz ponve in prihranite 2 žlici maščobe. Dodajte 2 veliki čebuli, narezani na pol obroče, in kuhajte 30 minut, dokler se ne karamelizirata. Dodajte 1 žlico suhega šerija in pustite, da se ohladi. Čebulo sesekljajte in zmešajte s prepraženo slanino, 1/2 skodelice majoneze, kisle smetane, drobno sesekljane mlade čebule, sesekljanega peteršilja in malo worcesterske omake. Ohladite omako.

19. Namaz iz sira, slanine in pekoče paprike.

V multipraktiku zmešajte 3 skodelice naribanega sira cheddar in po 1/2 skodelice sesekljane konzervirane pekoče paprike in majoneze. Zmešajte z 8 rezinami sesekljane kuhane slanine in 1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka. Namaz postavite v hladilnik.

20. Lavaš s slanino in karamelizirano čebulo.
Rezine lavaša ali katerega koli drugega ploščatega kruha pecite v pečici do hrustljave barve, približno 10 minut pri 190 stopinjah Celzija. Premažite s kislo smetano z vsaj 30 % maščobe, začinite s soljo in poprom. Potresite s karamelizirano čebulo, nadrobljeno kuhano slanino in sesekljanim peteršiljem.

Priporočamo 21. Sirni grmičevje s slanino.

450 g testa za pico razvaljajte v pravokotnik debeline 1,2 cm, ga premažite z olivnim oljem in potresite s 1/2 skodelice naribanega sira cheddar in 1/2 skodelice mocarele. Na vrh položite 8 rezin nadrobljene pečene slanine. Testo zvijte v slamnato obliko, nato pa ga razvaljajte na debelino 1,2 cm. Narežite na trakove širine 1,2 cm, vsak trak zvijte v spiralo. Torto s sirom pecite 18 minut pri 200 °C (400 °F).

22. Čebulna marmelada s slanino.

Šest rezin slanine prepražite skoraj do hrustljavega. Dodajte 4 čebule, narezane na pol obroče, 1 skodelico jabolčnega kisa, 1/2 skodelice jabolčnega kisa, 1/4 skodelice rjavega sladkorja in 1 čajno žličko sesekljanega timijana. Pražite na majhnem ognju 1 uro.

23. Sirni piškoti s slanino.

V multipraktiku zmešajte 12 rezin kuhane slanine, 1 skodelico naribanega sira fontina, ¾ skodelice moke, 3 žlice (45 g) masla in ½ čajne žličke črnega popra. Mešajte, dokler se ne naredijo grudice. Na pekaču, obloženem s papirjem za peko, oblikujte testo v 30 cm dolg hlod, zavijte v plastično folijo in ohladite. Narežite na 0,8 cm debele kose. Piškote pecite 20 minut pri 190 stopinjah Celzija.

24. Piškoti s slanino in mlado čebulo.

Zmešajte 2 skodelici moke, 2 čajni žlički pecilnega praška in drobno sesekljanega drobnjaka, 1/2 čajne žličke grobe soli in 1/4 čajne žličke sode bikarbone. 110 g hladnega masla narežite na majhne koščke. Maslo dodajte mešanici moke in zmešajte s 4 rezinami kuhane slanine in 3/4 skodelice pinjenca ali kefirja. Testo razvaljajte na debelino 1,2 cm in ga potresite z moko. Iz testa izrežite kroge s premerom 2,5 cm. Pecite 16 minut pri 190 stopinjah Celzija.

25. Mafini s slanino.

Zmešajte po 1 skodelico pšenične in koruzne moke, 2 čajni žlički pecilnega praška, 1/2 čajne žličke grobe soli, 4 rezine kuhane slanine in 2 sesekljana lista žajblja. Vmešajte 1 jajce, 1 skodelico mleka in 1/4 skodelice rastlinskega olja. Testo vlijte v pekač za mafine s prostornino 24 skodelic. Pecite 15 minut pri 190 stopinjah Celzija.

26. Mini koruzni hot dogi s slanino.

Testo pripravite kot za mafine s slanino (recept št. 25). Osem koruznih hot dogov narežite na četrtine, nabodite jih na nabodala in pomočite v testo. Koruzne hot doge pecite 3 minute v rastlinskem olju, predhodno segretem na 190 stopinj Celzija (375 stopinj Fahrenheita).

27. Gobe, polnjene s slanino.
Zmešajte 1/2 skodelice drobtin in drobno nariban parmezan, 4 rezine kuhane slanine, 2 žlici sesekljanega peteršilja in 1 žlico dijonske gorčice. Napolnite 24 šampinjonov z odprtimi klobuki in pokapajte z olivnim oljem. Pecite 15 minut pri 190 stopinjah Celzija.


28. Kotleti, zaviti v slanino.

330 g mletega govejega mesa zmešajte s papriko. Oblikujte 12 majhnih polpetov, vsakega zavijte v 1/2 rezine slanine. Cvrete v ponvi na srednji temperaturi 5 minut na vsaki strani. Postrezite na majhnih žemljicah.

29. Polpete s slanino in šunko.

Zmešajte 450 g mletega govejega mesa, 8 rezin sesekljane slanine, 4 rezine sesekljane prekajene šunke, 120 ml drobtin, 120 ml vsake pekoče zelenjavne omake in naribane čebule ter 1 jajce. Oblikujte 3,8 cm velike mesne kroglice. Pecite 25 minut pri 230 stopinjah Celzija.

30. Ocvrta piščančja krilca s sladko-pikantno omako in slanino.

900 gramov piščančjih krilc začinite s soljo in poprom ter povaljajte v moki. Pražite 20 minut v rastlinskem olju, segretem na 175 stopinj Celzija. Dodajte 1/4 skodelice ananasove marmelade, medu in pekoče omake Buffalo ter premešajte. Potresite s sesekljano pečeno slanino.

31. Ocvrti kozici scampi, pečeni s slanino in drobtinami.

V ognjevarni ponvi prepražite 4 rezine slanine. Slanino odstranite, maščobo pa shranite v ponvi. V maščobi stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte 450 g olupljenih in oluščenih kozic scampi (zelenkaste kraljeve kozice) z zarezami na hrbtu in 3 narezane stroke česna ter kuhajte 2 minuti. Dodajte 1/4 skodelice belega vina in kuhajte 3 minute. Potresite s slanino, 1/2 skodelice drobtin in nekaj sesekljanega peteršilja. Pecite na žaru do zlato rjave barve.

32. Rakove polpete s slanino.

Zmešajte 225 g rakovega mesa, 8 rezin kuhane slanine, 1/2 skodelice drobtin, 1 jajce, 2 žlici majoneze in 1 žlico gorčice. Oblikujte majhne polpete in jih pecite v predhodno ogreti, naoljeni ponvi 3 minute na vsaki strani. Postrezite s tatarsko omako.

33. Školjke, polnjene s slanino.

Tri rezine slanine prepražite do hrustljavega, dodajte 1/2 skodelice drobtin in 2 žlici masla, sesekljan peteršilj in sesekljano mlado čebulo. Mešanico razporedite po školjkah. Pecite 8 minut pri 230 stopinjah Celzija (450 stopinj Fahrenheita).

34. Piščančji kebab, zavit v slanino.
220 g piščančjih stegen brez kosti in kože (narezanih na koščke) marinirajte 1 uro v 2 žlicah balzamičnega kisa in 2 žlicah medu. Piščanca zavijte v slanino in jo nabodite na nabodala. Premažite z marinado. Kebabe pecite 40 minut pri 200 stopinjah Celzija.


35. Predjed iz zelene in slanine.

Zeleno namažite z arašidovim maslom, potresite s sesekljano kuhano slanino in rozinami.

36. Hruške s slanino in sirom Taleggio.

Na rezine hruške položite sir Taleggio ali Brie, kislo smetano in sesekljano pečeno slanino ter pokapajte z medom.

37. Opečeni kruhki s šunko in brie sirom.

Zmešajte 2 žlici marelične marmelade z 1 čajno žličko sesekljanih vloženih jalapeño paprik. Za toast rženi kruh Na vrh dodajte rezine popečene prekajene šunke, sir brie in marelično omako.

38. Topli sendviči s sirom in slanino.

Rezine bagete namažite z gorčico, zgornjo polovico potresite z naribanim sirom cheddar in kuhano, sesekljano slanino ter na vrh položite preostale rezine. Sendviče na obeh straneh popecite v predhodno ogreti ponvi z maslom do zlato rjave barve.

39. Tortilja s slanino, španski način.

V 25 cm odporni ponvi s premazom proti prijemanju prepražite šest rezin slanine. Vzemite slanino iz pečice in shranite maščobo. Dodajte dva tanko olupljena krompirja in eno majhno čebulo, narezano na pol obroče, ter kuhajte 10 minut. Dodajte osem stepenih jajc in ocvrto slanino. Pecite 15 minut pri 190 °C. Pred serviranjem razdelite na porcije.

40. Slanina z gobami v listih solate.

Osem rezin slanine prepražite do hrustljave barve, nato jih vzemite iz ponve in prihranite maščobo. Dodajte 220 g narezanih šitake gob in kuhajte 2 minuti. Dodajte 1 skodelico sesekljanega kitajskega vodnega kostanja in 1/2 skodelice sesekljanega korenja ter kuhajte 5 minut. Dodajte 1/4 skodelice hoisin omake in ocvrto slanino. Postrezite z listi solate.

41. Beluši, zaviti v slanino.
Štiri olupljene šparglje zavijte v slanino. Pecite v pečici 30 minut pri 190 stopinjah Celzija.


42. Bučkini ocvrtki s slanino.

Zmešajte 1 naribano bučko, 1 korenček, 3 rezine drobno sesekljane kuhane slanine, 2 mladi čebuli, 1 jajce, 2 žlici moke in 1/2 čajne žličke grobe soli. Oblikujte majhne polpete. Cvrete jih 3 minute na vsaki strani v predhodno ogreti, naoljeni ponvi.

43. Tortice s slanino, bučo in sirom.

Zmešajte 1,5 skodelice pripravljenega bučnega pireja, 1/2 skodelice maskarpone sira, 2 žlici javorjevega sirupa in sesekljanega drobnjaka ter začinite s soljo in poprom. Z nadevom napolnite 36 majhnih tortilj iz krhkega testa ali listov filo testa, s katerimi ste obložili pekač za mafine. Potresite s sesekljano pečeno slanino in pecite 5 minut pri 175 °C.

44. Čips iz ohrovta s slanino, pečen v pečici.

Tri rezine slanine prepražite do zlato rjave barve, nato jih vzemite iz ponve. Stopljeno maščobo zmešajte z enim šopkom natrganega ohrovta. Ohrovt pecite v pečici 10 minut pri 200 stopinjah Celzija. Ohrovt premešajte s slanino.

45. Mehiške empanade s slanino in govedino.

220 g mletega govejega mesa z 10 rezinami sesekljane slanine in 1 sesekljano čebulo pražite 8 minut, dokler ne postane zlato rjavo. Dodajte 3 žlice paradižnikove mezge in med mešanjem kuhajte 3 minute. Dodajte 1/4 skodelice rozin. Na sredino 10 okroglih kroglic iz testa za empanade dajte 1 žlico nadeva. Prepognite na pol in robove pritisnite z vilicami. Pecite 20 minut pri 200 stopinjah Celzija.

46. ​​Sirne kroglice s slanino.

Zmešajte 220 g kremnega sira, 1 skodelico (1/2 skodelice) naribanega cheddar sira, 8 rezin drobno sesekljane kuhane slanine, 1 žlico (1/2 čajne žličke) dijonske gorčice ter lupinico in sok 1/2 limone. Iz zmesi oblikujte kroglice in ohladite. Nato povaljajte v sesekljanem drobnjaku in slanini.

47. Sirne kroglice v listih endivije s slanino.

Iz slanine naredite sirove kroglice (recept št. 46). Položite jih na liste endivije, potresite s sesekljanim drobnjakom in pečeno slanino.

48. Guacamole omaka s slanino.

Zmečkajte 4 avokada in jih zmešajte z 8 tanko narezanimi rezinami kuhane slanine, 1/4 skodelice sesekljane rdeče čebule in vložene paprike jalapeño, malo slanice in sokom 1 limete. Omako začinite s soljo po okusu.

49. Kremna juha s slanino v kozarcih.

Štiri rezine slanine prerežite na pol in jih pražite do zlato rjave barve. Vzemite iz ponve, maščobo pa shranite. V maščobi stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte 1 narezan por in 1 olupljen in narezan krompir z rdečo lupino. Kuhajte 5 minut. Dodajte 2 skodelici piščančje juhe in 1 skodelico smetane. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut, nato pretlačite v pire. Juho postrezite v majhnih kozarcih s koprom in ocvrto slanino.

50. Kroketi s slanino in sirom.

V kozici stopite 4 žlice (60 g) masla. Dodajte 1/3 skodelice moke in mešajte, dokler zmes ni gladka, nato dodajte 1,5 skodelice polnomastnega mleka. Kuhajte med mešanjem 5 minut. Dodajte 8 rezin sesekljane kuhane slanine, 1/2 skodelice naribanega sira Manchego, 1 sesekljano mlado čebulo ter ščepec soli in muškatnega oreščka; pustite, da se ohladi. Iz zmesi oblikujte 5 cm dolge palčke. Povaljajte jih v moki, pomočite v stepena jajca in nato povaljajte v drobtinah. Krokete 3 minute cvrite v rastlinskem olju pri 180 stopinjah Celzija.





Kategorije: