Sukiyaki

Glasovi: 4

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Sukiyaki - podroben recept za kuhanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g tanko narezane govedine
110 g jam rezancev (shirataki)
1 skodelica narezanih šitake gob (predhodno namočenih in opranih)
1 kos tofuja, narezan na 2,5 cm velike koščke
1/2 skodelice sojine omake
2 žlici sladkorja
1 žlica jušne osnove za juho
1/4 skodelice mirin omake (riževo vino)
1/4 skodelice sladkorja
2 srednje veliki čebuli, tanko narezani na pol obroče
1 skodelica narezanih bambusovih poganjkov
2 stebla zelene, narezana
1 šopek mlade čebule, narezane na 2,5 cm velike koščke
2 narezana lista kitajskega zelja
2 žlici olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sojina omaka, mirin (riževo vino), čebula, zelena, šitake gobe, Kitajsko zelje (Napa), zelena čebula, tofu

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi zmešajte sojino omako, sladkor, jušno osnovo in mirin. Meso in zelenjavo položite na velik krožnik. Električno ponev segrejte na 190 °C.

V ponev nalijte olje in ga segrejte. Na olju prepražite meso, pri čemer počasi dodajajte sladkor. Ko je meso dobro porjavelo, ga prestavite v kot ponve.
Dodajte zelenjavo, eno za drugo. Dodajte omako in ponev pokrijte s pokrovko. Zavrite in kuhajte 2 minuti. Odstranite pokrovko in vse sestavine obrnite. Kuhajte še 2 minuti. Postrezite v majhnih skledah.

Kategorije:

recept / Večerja / Glavne jedi / Meso / / Japonska kuhinja / Bobby Flay

Podobni recepti

Najboljši recepti za riževe rezance

Japonske torte mochi

Govedina z zelenjavo "Sukiyaki"

Saga Wagyu goveji sukiyaki