Govedina z zelenjavo "Sukiyaki"
Glasovi: 3
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Govedina z zelenjavo "Sukiyaki" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g govejega fileja z zgornjega dela stegna (odstranite odvečno maščobo in narežite na trakove)
- 300 g tanko narezanih gob (predhodno operite in odrežite peclje)
- 450 g tofuja, narezanega na majhne kocke
- 300 g sesekljane špinače (operite in odrežite stebla)
- 225 g bambusovih poganjkov, narezanih na trakove
- 700 g kuhanih, ohlajenih in na 3 kose narezanih shirataki rezancev
- 90 ml arašidovega masla plus 90 ml.
- 110 g sojine omake
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 10 mladih čebul, narezanih na 2,5 cm dolge trakove (predhodno operite in odrežite konce)
- 300 g olupljene in na kocke narezane španske čebule
- 300 ml mirina (na voljo na azijskih tržnicah)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rezanci, špinača, gobe, Arašidovo maslo, sojina omaka, mirin (riževo vino), zelena čebula, tofu
Kuhanje jedi po receptu:
- V voku segrejte 90 ml arašidovega olja. Dodajte goveje trakove in jih na kratko prepražite, da porjavijo. Začinite s sojino omako in sladkorjem ter odstavite z ognja.
- Vok operite in segrejte preostalih 90 ml arašidovega olja. Dodajte mlado čebulo, čebulo, gobe, tofu, špinačo in bambusove vršičke. Na kratko pražite približno 2 minuti. Dodajte mirin in rezance ter meso vrnite v ponev. Kuhajte še minuto, dokler se sestavine ne segrejejo in združijo.
Meso in zelenjavo preložite na ogret krožnik in takoj postrezite.
Kategorije:
recept / Vok / Glavne jedi / Meso / / / Japonska kuhinja
Podobni recepti
