Sendvič z maslenim jastogom
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Sendvič z maslenim jastogom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 jastogi (približno 900 g vsak)
- 110 g masla
- 4 žemljice za hot doge z režo na vrhu
- 3 žlice sesekljane sveže mlade čebule
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega pehtrana
- Paprika za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jastog, žemljice za hot doge, zelena čebula, pehtran, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo, globoko 5 cm. Dodajte jastoge, pokrijte in kuhajte 9 do 10 minut, dokler niso živo rdeči. Jastoge s kleščami preložite na pekač in pustite, da se ohladijo. Očistite oklep jastogov. Meso jastoga narežite na 2 cm velike kose, pri čemer odstranite hrustanec iz klešč.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite 2 žlici (30 gramov) masla. Dodajte žemljice in jih med obračanjem pražite približno 3 minute, dokler niso na obeh straneh zlato rjave. Preložite na krožnik.
- Ponev obrišite. Dodajte preostalih 6 žlic (90 g) masla in meso jastoga. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in med nežnim mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler se meso ne segreje. Odstavite z ognja in vmešajte mlado čebulo in pehtran. Razdelite po žemljicah in potresite s papriko.
Recept sendviči z rakovim mesom, česnova omaka in naribana redkev.Kako očistiti jastoga
Kremplje izvlecite in jih postavite na stran, nato pa previdno izvlecite rep iz telesa; telo zavrzite.
S kuhinjskimi škarjami odrežite spodnjo stran repne lupine; izvlecite meso. Odstranite črno žilo, ikre in tomali (zeleno snov).
Majhno falango na vsakem kremplju zibajte z ene strani na drugo, nato pa jo izvlecite iz kremplja.
S topo stranjo noža ali klešč razlomite kremplje; prelomite in izvlecite meso iz krempljev in nog.
Kategorije:
Podobni recepti
