Brusnična pita
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Brusnična pita - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g brusnic, odtajajte, če so zamrznjene
- 2 že pripravljena kroga krhko testo za pito (skupaj 400 g)
- 2 žlici pšenične moke, plus še nekaj za valjanje
- 3 velika jajca
- 1 skodelica sladkorja
- 1/2 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- 2/3 skodelice sladke smetane
- Sladkor v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, jajca, smetana, limonina lupinica, sladkor v prahu, brusnica
Kuhanje jedi po receptu:
- Na rahlo pomokano površino položite 1 list krhkega testa. Rahlo stepite 1 jajce in ga s čopičem premažite z majhno količino testa, nato pa nanj položite drugi list testa.
Dvojno plast testa razvaljajte v krog s premerom 30 cm. Položite ga v okrogel pekač s premerom 23 cm. Previsni del testa prepognite podse in s prsti ali vilicami ustvarite naguban rob. Rob obilno premažite s stepenim jajcem. Spodnjo plast ohladite, da se strdi, približno 30 minut. - Pečico segrejte na 180 °C. Testo obložite s folijo, nato pa ga napolnite z utežmi za pito ali suhim fižolom.
Pecite, dokler robovi niso rahlo zlato rjavi, približno 15 minut. Odstranite folijo in uteži ter nadaljujte s peko, dokler se spodnja stran testa ne posuši, približno še 5 minut. Postavite na rešetko in popolnoma ohladite. - Medtem pripravite nadev.V veliki skledi grobo sesekljajte brusnice in jih zmešajte s 3/4 skodelice kristalnega sladkorja in limonino lupinico. Z žlico vmešajte v ohlajeno skorjo. V skledi stepite preostali 2 jajci, sladko smetano, moko in preostalo 1/4 skodelice kristalnega sladkorja; prelijte čez brusnice.
- Pito pecite, dokler se nadev ne strdi in rahlo napihne, od 50 minut do 1 ure. Postavite jo na rešetko in popolnoma ohladite. Brusnično torto potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
