Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Korak za korakom recept za kremo "Sabayon" s šampanjcem.

Sestavine:

• 6 rumenjakov
• 2/3 skodelice šampanjca
• 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
• 1/4 skodelice sladke smetane
• Vejice mete, za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, šampanjec, sladkor, smetana, meta

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi, ki jo postavite nad vrelo vodo, zmešajte rumenjake, šampanjec in sladkor (pazite, da se skleda ne dotika vrele vode). Mešajte z metlico, dokler zmes ni gosta in puhasta. Postavite v ledeno kopel in nadaljujte z metlico, dokler se ne ohladi.
2. korak
• Ohlajeno smetano stepite, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, in jo nežno vmešajte v kremo. Za večji volumen smetano vmešajte v kremo tik pred serviranjem. Sabayon postrezite v ohlajenih kozarcih, tako da ga razporedite med sveže sadje in/ali biskvit. Okrasite z meto.

Glasovi: 1