Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Recept za kremasto juho z ostrigami, sirom brie in šampanjcem po korakih.

Sestavine:

• 60 g masla
• 1 velika šalotka, drobno sesekljana
• 1/2 čajne žličke posušenih kosmičev rdeče paprike
• 1/4 skodelice pšenične moke
• 3,5 skodelice ribje juhe ali soka ostrig
• 2 skodelici sladke smetane
• 350 g zrelega brie sira, brez lupine
• 1 šopek sesekljane mlade čebule
• Sol in mleti črni poper
• 1 kozarec šampanjca
• 24 svežih kosov. ostrige

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, šalotka, kosmiči rdeče paprike, moka, smetana, sir brie, zelena čebula, šampanjec, mehkužci

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Maslo stopite na majhnem ognju. Dodajte šalotko in poper v kosmičih ter pražite, dokler se ne zmehčata. Dodajte moko in kuhajte, dokler zmes ne začne spreminjati barve, približno 1 minuto. Postopoma vmešajte jušno osnovo in smetano. Povečajte ogenj na srednje močan in zavrite; kuhajte 10 minut. Dodajte sir brie, mlado čebulo ter sol in poper po okusu, mešajte, dokler se sir ne stopi. Vmešajte šampanjec. Dodajte ostrige in kuhajte 3 minute.

Glasovi: 1