Brusnična marmelada
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Brusnice so eden najmočnejših naravnih virov vitaminov v jesensko-zimskem času. Poleg sadnih napitkov, kiselov in pit lahko pripravite tudi naravno in zdravo domačo brusnično marmelado. Ta poslastica ne bo le okusna sladica, temveč tudi zdravilo za prehlad.
Priporočamo
Recept:
V kozico dajte 340 g svežih ali zamrznjenih brusnic. V ločeno skledo stresite 1/2 skodelice jagod. V kozico dodajte 1 skodelico sladkorja, 1 trak pomarančne ali limonine lupinice in 2 žlici vode. Kuhajte na majhnem ognju in občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in brusnice niso mehke, približno 10 minut. Nato povečajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte še 12 minut, dokler jagode ne počijo. Zmanjšajte ogenj in vmešajte shranjene brusnice. Začinite s sladkorjem, soljo in poprom po okusu. Pustite, da se ohladi.
Na nizkem ognju segrejte 0,5 skodelice brusničnega soka, nato dodajte 7 gramov želatine. Ohlajeni mešanici brusnic dodajte še 0,5 skodelice brusničnega soka in vse skupaj pretlačite. Nato vmešajte mešanico želatine. Pripravljeno mešanico vlijte v modelčke in čez noč postavite v hladilnik. Marmelado postrezite s stepeno smetano.
Recepti s podobnimi sestavinami: marmelada, Pomarančna lupinica, brusnica
Kategorije:
Podobni recepti
