Sendviči s čokoladnim sladoledom

Glasovi: 1

Kako narediti sendviče s čokoladnim sladoledom

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov

Čokoladne sladice lahko dvignejo razpoloženje vsakomur, in ni vam treba čakati na posebno priložnost. Ta majhna sladica ima poseben čar zaradi čokoladnih koščkov v testu, ki se med peko ne razlezejo in ohranijo svojo obliko, kar belemu testu doda prefinjen kontrast. Odlična poslastica, ki ne potrebuje smetane; namesto tega lahko med piškote položite sladoled. Lahko jo pripravite za veliko množico in jo postrežete na pikniku ali na svojem dvorišču.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

115 g masla sobne temperature
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1/2 skodelice kristalnega sladkorja
1 veliko jajce sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
1 žlica koruznega škroba
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
1,5 skodelice čokoladnih koščkov za peko
1 skodelica rahlo popečenih sesekljanih pekan orehov (neobvezno)

Čokoladni sladoled

1,5 skodelice 2% mleka
1/2 skodelice smetane in 1 skodelica stepene smetane (porcionirano)
170 g polsladke čokolade
4 veliki rumenjaki
1/2 skodelice sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, čokoladni sladoled, čokoladni koščki (granule), polsladka čokolada, mleko, smetana, jajca, pekan orehi, rjavi sladkor, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Maslo stepamo z rjavim in belim sladkorjem, dokler ne dobimo kremaste zmesi. Nadaljujemo s stepanjem, nato dodamo jajce in vanilijo.

V ločeni skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sodo bikarbono in sol. Dodajte maslu in mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte čokoladne koščke in zdrobljene pekan orehe.
Z majhno zajemalko za sladoled ali navadno žlico oblikujte piškote v majhne kroglice in jih položite na pekač ali krožnik, obložen s papirjem za peko. Oblikovane piškote postavite v hladilnik za približno 1 uro. Ohlajene piškote lahko tudi zamrznete za kasnejšo uporabo.

Pečico segrejte na 160 °C. Ohlajene piškote položite na pekače, obložene s papirjem za peko, tako da med njimi pustite 7–8 cm razmika. Pecite 15–18 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi. Piškote ohladite na pekaču. Če pečete iz zamrznjenega testa, piškote pred peko vzemite iz zamrzovalnika in jih pustite približno 20 minut pri sobni temperaturi.
Za sestavljanje sendviča s piškotiNa eno polovico položite veliko kepico sladoleda in z drugo pritisnite. Pojejte takoj in uživajte!

Za sladoledV srednje velikem loncu zavrite mleko. Čokolado stopite v vročem mleku in jo prelijte čez mleko, dokler se ne stopi.

V ločeni skledi stepemo rumenjake s sladkorjem. Polovico smetane zavremo in jo vmešamo v rumenjake. Zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo in kuhamo približno 3 minute, nenehno mešamo, dokler se na kremi z žlico ne naredi utor. Vmešamo stopljeno čokolado. Kremo precedimo skozi cedilo. Pokrijemo in postavimo v hladilnik.
Zamrznjeno kremo prenesite v aparat za sladoled in zamrznite po navodilih proizvajalca. Tik pred koncem peke vmešajte preostalo stepeno smetano. Sladoled postrgajte na krožnik, pokrijte s plastično folijo in postavite v zamrzovalnik, da se popolnoma zamrzne. Sladoled lahko shranite 1 teden, lahko ga pripravite vnaprej.