Sendviči z malinovim sladoledom

Glasovi: 1

Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 dvojnih piškotov

Sladoledni sendvič je dvojni užitek, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Tako zadovoljivo je ugrizniti v drobljiv piškot, ki se meša s stopljenim, kremastim sladoledom. Če ste že kupili lonček sladoleda, vam preostane le še, da piškote spečete. Ta različica je pečena z vanilijo in limonino lupinico, njen osvežujoč citrusni okus pa se čudovito poda k malinovemu sladoledu. Pred peko testo potresite z grobim dekorativnim sladkorjem (za presenetljiv videz lahko uporabite različne barve), ki bo ustvaril hrustljavo skorjico. Napolnjene sladoledne sendviče pustite, da se strdijo v zamrzovalniku, in uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vrhunske moke
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
110 g nesoljenega masla, sobne temperature
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice rjavega sladkorja
1 veliko jajce
1 žlica naribane limonine lupinice + 1 žlica limoninega soka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/3 skodelice kisle smetane
Dekorativni sladkor, za posipanje
4 skodelice sladoleda s črnimi malinami in čokoladnimi koščki

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladoled, jajca, kisla smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, kristalni sladkor in rjavi sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Nato vmešajte jajce, limonino lupinico, limonin sok in vanilijo. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; mešanico moke vmešajte v dveh odmerkih, izmenično s kislo smetano.
Testo oblikujte v 16 kroglic. Položite jih na pekač in potresite z okrasnim sladkorjem. Pecite, dokler robovi niso strjeni, 12–15 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.