Mini kiš s slanino
Glasovi: 3
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Te miniaturne različice francoskega kiša Lorraine v velikosti grižljajev se dobesedno stopijo v ustih. So popolne za postrežbo kot predjed s prsti. Na mizi s predjedmi bodo videti osupljivo in so tako okusne, da se je težko ustaviti samo pri enem. Ti mini kiši so pečeni iz kupljenega testa v vdolbinah pekača za mini mafine. Plasti so napolnjene s hrustljavimi koščki slanine, jajčno mešanico, posute z drobnjakom in pečene, dokler se nadev ne strdi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (400 g) ohlajenega testa za pito (2 lista)
- Moka, za delo
- 4 rezine slanine
- 4 velika jajca
- 1/4 skodelice sladke smetane
- Sesekljan svež drobnjak za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, jajca, smetana, drobnjak, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Na rahlo pomokani delovni površini razvaljajte 1 list testa za pito v zelo tanek krog s premerom 35 cm. Z modelčkom za piškote s premerom 7,5 do 8 cm izrežite 12 krogov. Postopek ponovite s preostalim listom testa za pito. Kroge trdno pritisnite v vsako vdolbinico modela za mini mafine s prostornino 64 skodelic (po možnosti s premazom proti prijemanju). Dno in stranice rahlo prebodite z vilicami.
- Pecite kolačke, dokler rahlo ne porjavijo, 12–15 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino, občasno jo obračajte, dokler ne postane hrustljava, približno 8 minut. Preložite jo na papirnate brisače, da se odcedi, nato pa jo drobno sesekljajte. V skledi stepite jajca s sladko smetano ter ščepcem soli in črnega popra, dokler se dobro ne premešajo.
- Dno vsakega testa potresite s slanino. Prelijte z jajčno mešanico in potresite z drobnjakom. Pecite, dokler se jajčna mešanica ne strdi, približno 15 minut (ni problema, če nekaj jajca izteče). Pustite, da se 10 minut ohladi, nato pa testo vzemite iz pekača.
Kategorije:
Podobni recepti
