Sendviči z ocvrtimi jajci, paradižnikom, sirovo omako in slanino
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 158, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 92 mg, natrij 264 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 158, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 92 mg, natrij 264 mg, sladkor 2 G.
Giada De Laurentiis klasični sendvič BLT nadgradi tako, da slanino nadomesti z italijansko panceto. Za popoln zajtrk mini bagele namaže z gorčičnim kozjim sirom in jih obloži s panceto, prepeličjimi jajci, paradižnikom in rukolo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica zrnate gorčice
- 110 g svežega kozjega sira sobne temperature
- 4 mini bageli, narezani na koščke
- 2 žlički ekstra deviškega olivnega olja
- 8 tankih rezin pancete
- 8 prepeličjih jajc sobne temperature
- 2 češnjeva paradižnika, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
- 1 skodelica mlade rukole
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte gorčico in 1/4 skodelice vode ter na srednji temperaturi zavrite. Vmešajte kozji sir, dokler zmes ni gladka. Odstavite; zmes se bo med ohlajanjem zgostila.
- Mini bagele popecite do zlato rjave barve in hrustljavosti. Postavite na stran.
- V srednje veliki ponvi z nelepljivo površino na srednjem ognju segrejte 1 čajno žličko olivnega olja. Dodajte 4 rezine pancete in jih pražite, dokler niso zlato rjave in hrustljave na obeh straneh, 2–3 minute na vsaki strani. Panceto odcedite na papirnatih brisačah. Ponovite s preostalo panceto.
- V majhni ponvi na srednje nizkem ognju segrejte preostalo čajno žličko olivnega olja. Nežno potrkajte po vrhu prepeličjega jajca, da razpokate lupino, nato pa jajce iz luknje vlijte v ponev. Preostala jajca razbijte, začinite s soljo in poprom ter kuhajte 2–3 minute, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči. Preložite na krožnik in prepražite preostala jajca.
- Vsako polovico rogljička premažite z 1 žlico kozje sirove omake. Na vrh položite rezino pancete, rezino paradižnika in nekaj rukole. Prelijte z ocvrtim jajcem in začinite s poprom. Postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
