Kremna krompirjeva juha s praženo slanino in cmoki
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 543, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 543, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Bogata in hranljiva krompirjeva in porova juha z nežnim, kremastim okusom in kremasto konsistenco. Čebulo in krompir rahlo prepražite, nato ju skuhajte v piščančji juhi in zmiksajte v mešalniku, pri čemer dodajte sladko smetano. Pri mešanju vroče juhe bodite previdni in pokrov pustite rahlo priprt, pokrijte ga z brisačo. Juhi dodajte živahen okus z dodajanjem hrustljave slanine in ocvrtih mini pirogov s poljubnim slanim nadevom. Pirogi z gobami so idealni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 krompirja sorte Russet Burbank (približno 450 g), olupljena in narezana
- 4 žlice (60 g) masla
- 1 šopek pora (samo beli in svetlo zeleni deli), na tanko narezan in dobro opran
- 1 čebula, sesekljana
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 lovorjev list
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 2 rezini mastne slanine, sesekljane
- 12 zamrznjenih mini cmokov (pol 450 g pakiranja)
- Sesekljan svež drobnjak za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, por, lovorjev list, smetana, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte por in čebulo ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Dodajte krompir, česen, 1 čajno žličko soli in ščepec popra. Kuhajte, občasno mešajte, približno 2 minuti, dokler krompir ni popolnoma prekrit z maslom.
- Dodajte 3 skodelice vode, piščančja juha Dodajte krompir in lovorjev list. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, 15 minut. Odstranite lovorjev list. Nato juho v 2-3 delih zmešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Prelijte v čisto ponev, dodajte smetano, sol in poper. Zmanjšajte ogenj, da ostane topla.
- Medtem v ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi občasno prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava, približno 7 minut. Z žlico z režami odcedite na papirnatih brisačah. V ponev dodajte pieroge in jih kuhajte približno 5 minut, enkrat jih obrnite, dokler niso zlato rjavi in segreti. Juho postrezite okrašeno s pierogi, ocvrto slanino in drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
