Zamrznjena enolončnica s krofi
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Če vam ostane nekaj krofov, ki niso tako sveži, jih spremenite v čudovito enolončnico, podobno kruhovemu pudingu, ki je odlična za zajtrk ali sladico. Narezane krofe zmešajte s kockami belega kruha in prelijte z vaniljevo kremo s sladko-pikantnim cimetom in osvežilnimi citrusnimi notami sveže naribane pomarančne lupinice. Pred peko pustite, da se krofi prepojijo s kremo, vsaj 1 uro. Enolončnico lahko na tej točki tudi zamrznete in spečete neposredno iz zamrzovalnika ali pa jo odtajate v hladilniku. Končano enolončnico prelijte z javorjevim sirupom in postrezite s svežim jagodičevjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 skodelic nekvašenih krofov, narezanih na velike kocke (približno 12 krofov)
- 3 skodelice francoskega kruha, narezanega na velike kocke
- Nesoljeno maslo za mazanje pekača
- 3 skodelice polnomastnega mleka
- 1 skodelica sladke smetane
- 8 velikih jajc
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 žlica sveže naribane pomarančne lupinice
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Javorjev sirup, za serviranje
- Jagode, za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Narezane krofe in kruh položite na dno rahlo namaščenega pekača s prostornino 2 litra.
- V veliki skledi z metlico stepemo mleko, smetano in jajca, dokler zmes ni gladka. Dodajmo sladkor, pomarančno lupinico, cimet in vanilijev ekstrakt. Mešamo, dokler zmes ni gladka.
- Tekočo mešanico prelijte čez kruhove kocke v pekaču in pustite stati približno 1 uro, da se tekočina vpije. Na tej točki lahko enolončnico zamrznete za do 1 mesec. Pred peko jo odtajajte v hladilniku čez noč ali pa jo pecite neposredno iz zamrzovalnika v pečici pri 160 °C, pokrito z aluminijasto folijo, 65–75 minut.
- Pečico segrejte na 190 °C in pecite, dokler se v sredini ne strdi, 50–55 minut. Pred serviranjem nekoliko ohladite. Pokapajte z javorjevim sirupom in okrasite s svežim jagodičevjem.
Avtor recepta - Damaris Phillips je kuharica in voditeljica kuharske oddaje.
Kategorije:
Podobni recepti
