Fondantna opica na osnovi marshmallowa
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Tudi začetnik v slaščičarstvu lahko s tem receptom pripravi domač fondant iz penice. Potrebujete le penice, vodo in sladkor v prahu. Za sestavljanje teh ljubkih opic vzemite nekaj jedilnega barvila v gelu – rjavo, svetlo rjavo in črno – in sledite podrobnim navodilom. Te opice so popolna dekoracija za kolačke za otroško zabavo ali tematski dogodek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 140 g mini marshmallowov (2 in 2/3 skodelice)
- 220 g presejanega sladkorja v prahu (2 skodelici) + več po potrebi
- Sladkarska maščoba, po potrebi
- Rjava, črna in svetlo rjava gelska živilska barva
- Posebna oprema: rokavice za enkratno uporabo, majhen čopič, okrogla konica za slaščičarsko vrečko s premerom 1 cm, okrogla konica za slaščičarsko vrečko z dnom premera 2 cm, 6 majhnih skodelic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: penica
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte marshmallowe z 1,5 čajne žličke vode. Segrevajte v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se ne stopijo in postanejo gladke, približno 1,5 minute.
- Stopljeni mešanici marshmallowa dodajte približno tri četrtine presejanega sladkorja v prahu in premešajte. Ko mešanica postane pregosta, namažite delovno površino in roke z mastjo (ali si nadenite namaščene rokavice za enkratno uporabo) in mešanico stresite na delovno površino. Gnetemo, pri čemer postopoma dodajamo preostalo četrtino sladkorja v prahu, dokler fondant ni zelo gladek, nelepljiv in ne izgubi oblike. Fondant uporabite takoj ali ga rahlo namažite z mastjo, tesno zavijte v plastično folijo in shranite v nepredušno zaprti vrečki ali tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi nekaj dni.
- Ločite približno 30 g fondanta (približno 2 žlici) in ga postavite na stran. Večji kos fondanta pobarvajte rjavo (7–8 kapljic gela za živila), ga valjajte in gnetite, da se barva enakomerno porazdeli. Če je zaradi vlage iz živilskega barvila fondant preveč mehak, vmešajte malo sladkorja v prahu. Nosite rokavice za enkratno uporabo in si med barvanjem temeljito umijte roke, da se izognete mešanju. Od 30-gramskega kosa odščipnite zelo majhen košček in ga pobarvajte z majhno količino črnega živilskega barvila, po potrebi dodajte še več sladkorja v prahu. Preostalega 30-gramskega kosa pobarvajte svetlo rjavo (približno 2 kapljici živilskega barvila) in po potrebi dodajte še več sladkorja v prahu.
- Opičje glave, ušesa in šape:
Rjavi fondant razdelite na 6 kosov. Vsak kos razdelite na velik kos (dve tretjini) in majhen kos (ena tretjina). Velike kose oblikujte v ovalno obliko za glavo. Od vsakega majhnega kosa odščipnite majhen košček. Zberite jih skupaj in jih z namaščenim valjarjem razvaljajte na debelino približno 0,5 cm. Z valjarjem s premerom 1 cm izrežite 12 ušes. Z zadnjo stranjo čopiča naredite vdolbino v vsako uho. Vrhove glav navlažite z malo vode in prilepite ušesa. Preostale majhne koščke fondanta razdelite na 2 kosa in razvaljajte dolge noge. - Na obrnjene kozarce položite kvadratke pergamentnega papirja. Dve šapi stisnite skupaj v obliki črke V. Šapi položite na kozarce, tako da visita navzdol. Glavi pritisnite ob vrh ročajev. Z naoljenim valjarjem razvaljajte svetlo rjave kose fondanta, dokler niso debeli približno 0,5 cm. Iz vsakega kosa z rezalno konico s premerom 1 cm izrežite dve očesi. Z rezalno konico z osnovo 2 cm izrežite nos. Nosova rahlo podaljšajte, da ustvarite ovala. Sprednji del glave rahlo navlažite z vodo. Nosova prilepite in z lesenim nabodalom naredite nosnici. Z zaobljenim dnom rezalne konice naredite vdolbino, podobno nasmehu. Nad nos pritrdite svetlo rjave oči. Iz črnega fondanta zvijte drobne kroglice in jih pritisnite na oči. Pustite, da se opice čez noč posušijo nepokrite.
Kategorije:
Podobni recepti
