Cvetovi metuljev na osnovi močvirja

Glasovi: 1

Kako narediti - Metuljaste rože z gumijasto pasto iz marshmallowa

Čas: 5 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta doma narejen dvokomponentni fondant na osnovi marshmallowa je okusen in popoln za okraševanje tort, kolačkov in drugih sladic. Za očarljive poletne ali spomladanske kolačke lahko ustvarite različne rože in metulje, a meja je le nebo!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Fondant iz marshmallowa

1 vrečka (280 g) mini marshmallowov
1 vrečka (450 g) presejanega sladkorja v prahu + več po potrebi
Sladkarska maščoba, po potrebi

Rože in metulji

3 različne barve gela za živila
Sladkor v prahu za valjanje mastike
Posebna oprema: okrogel modelček za piškote, velik približno 3 cm; modelček za piškote v obliki rože s 6 cvetnimi listi, velik 5-6 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: penica

Kuhanje jedi po receptu:

Fondant iz marshmallowa:

V veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte marshmallowe z 1 žlico vode. Segrevajte v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se ne stopijo in postanejo gladke, približno 1,5 minute.
Stopljeni mešanici marshmallowa dodajte približno tri četrtine presejanega sladkorja v prahu in premešajte. Ko mešanica postane pregosta, namažite delovno površino in roke z mastjo (ali si nadenite namaščene rokavice za enkratno uporabo) in mešanico stresite na delovno površino. Gnetite, pri čemer preostalo četrtino sladkorja v prahu dodajajte postopoma, dokler fondant ni zelo gladek, nelepljiv in ne izgubi oblike. Fondant uporabite takoj ali ga rahlo namažite z mastjo, tesno zavijte v plastično folijo in shranite v nepredušno zaprti vrečki ali posodi pri sobni temperaturi nekaj dni. Pred uporabo ga segrejte na sobno temperaturo.

Rože in metulji:

Fondant razdelite na tri kose. Z enim kosom naenkrat naredite vdolbino s palcem in vanjo kanite jedilno barvo (začnite s približno 4 kapljicami). Roke in delovno površino namažite z mastjo (ali si nadenite namaščene lateks rokavice). Fondant gnetite, dokler se barva enakomerno ne porazdeli, po želji dodajte še nekaj kapljic. Zavijte v plastično folijo in preostale kose fondanta pobarvajte na enak način.
Za izdelavo vrtniceIz fondanta odščipnite kroglico velikosti oreha v želeni barvi. Delovno površino rahlo potresite s sladkorjem v prahu (ravno toliko, da se fondant ne prime, vendar ne sme biti videti prašen). Fondant razvaljajte na debelino 0,3 cm. Z okroglim modelčkom premera 3 cm izrežite 10 do 12 krogov. Prvi krog zvijte v cev, da oblikujete notranjost vrtnice. Nanj prilepite kroge v krogu, pri čemer pazite, da se vsak cvetni list začne na sredini prejšnjega. Stisnite spodnji del cveta in cvetne liste rahlo potisnite narazen, da odprete vrtnico.
Za izdelavo marjetice, odščipnite kroglico fondanta v velikosti oreha v želeni barvi. Delovno površino rahlo potresite s sladkorjem v prahu (ravno toliko, da se fondant ne prime, vendar ne sme biti videti prašen). Fondant razvaljajte na debelino 0,3 cm. Z okroglim modelčkom v obliki cveta s šestimi cvetnimi listi (velikosti 5-6 cm) izrežite čim več cvetov. Z zobotrebcem narišite črto po sredini vsakega cvetnega lista. Za vsak cvet razvaljajte majhno kroglico fondanta v kontrastni barvi, manjšo od središča cveta. Sploščite jo in površino rahlo prebodite z zobotrebcem. Spodnjo stran rahlo navlažite z vodo in jo pritrdite na sredino cveta. Cvetove položite v škatlo za jajca, da se posušijo, cvetni listi pa strdijo, za 2-3 ure.
Da narediš metuljaOdščipnite kroglico fondanta v velikosti oreha v želeni barvi. Delovno površino rahlo potresite s sladkorjem v prahu (ravno toliko, da se fondant ne prime; ne sme biti videti prašen). Fondant razvaljajte na debelino 0,3 cm. Z okroglim modelčkom premera 3 cm izrežite več oblik. Z majhnim nožem obrežite in odstranite zgornje in spodnje cvetne liste, pri čemer na obeh straneh pustite zarezo v obliki črke V; preostali 4 cvetni listi naj bodo videti kot metuljeva krila. Odščipnite 4 drobne koščke fondanta v drugi barvi in jih zvijte v kroglice. Sploščite jih, da naredite mesta za metuljeva krila, in jih pritrdite na krila, spodnji del rahlo navlažite z vodo. Odščipnite majhen košček fondanta v tretji barvi in ga zvijte v vrv, dolgo 5 cm. Zgornjo tretjino prerežite po dolžini na pol s škarjami in jo razširite, da oblikujete antene. Te pritrdite na telo metulja, rahlo navlažite z vodo. Kos papirja za peko položite na valjar in nanj položite metulja z licem navzdol ter pustite, da se suši približno 4 ure ali čez noč.