Mumina torta

Glasovi: 6

Čas: 3 ure in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Temna čokoladna torta je odlična osnova za strašljivo praznično sladico. Okrasite jo s pajkovo mrežo ali mumijo, narejeno iz stopljenih penic, raztegnjenih v mrežo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

biskvitna torta

0,66 skodelice (2/3 skodelice) rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje ponve
1 skodelica kakava v prahu
1 skodelica vrele vode
2 skodelici kristalnega sladkorja
1,75 skodelice vrhunske pšenične moke
2 čajni žlički pecilnega praška
1 čajna žlička fine soli
1 skodelica polnomastnega mleka
2 veliki jajci
1 žlica vanilijevega ekstrakta
Potrebovali bostedva okrogla modela za piškote s premerom 20 cm.

Nadev in glazura

1,5 skodelice sladke smetane
0,75 skodelice presejanega kakava v prahu
220 g sesekljane polsladke čokolade
1 čajna žlička espressa v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Ščepec fine soli
2 žlici (30 g) masla
0,33 skodelice presejanega sladkorja v prahu

Okrasitev

2 skodelici mini marshmallowov (približno 110 g)
Sladkorni pajek ali oči

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testo za piškote, vrhunska moka, jajca, smetana, mleko, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, polsladka čokolada, kakav, kava, penica

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite biskvitno tortoRešetko pečice postavite na sredino in jo segrejte na 180 °C. Dno obeh pekačev za pito obložite s peki papirjem ter peki papir in stranice pekačev namažite z rastlinskim oljem.
Kakav v prahu zmešajte z vrelo vodo in pustite stati 5 minut (to bo pripomoglo k bogatejšemu okusu čokolade).

V veliki skledi zmešajte sladkor, moko, pecilni prašek in sol. V srednje veliki skledi zmešajte kakav v prahu, rastlinsko olje, mleko, jajca in vanilijo. Mešanico kakava v prahu vlijte v mešanico sladkorja in mešajte, dokler ni gladko (testo bo tekoče).

Testo enakomerno razdelite v oba pekača. Pecite 30–40 minut, dokler se kolački na sredini ne strdijo. Pečenost preverite tako, da v sredino zapičite zobotrebec; ven mora priti čist. Pustite, da se v pekaču popolnoma ohladijo.
Pripravite nadev in glazuroSmetano segrejte v dvojnem kotlu na nizkem ognju in občasno mešajte, dokler se ne začne pariti. Vmešajte kakav v prahu, čokolado, espresso, vanilijo in sol ter mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 2 minuti. Dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi. Vmešajte sladkor v prahu, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustite, da se glazura popolnoma ohladi.
Sestavite tortoEno plast torte položite na glavo obrnjeno na servirni krožnik ali stojalo za torto. Na sredino dajte 1 skodelico glazure in jo enakomerno razporedite, tako da pustite tik pod robom torte. Na vrh položite drugo plast torte, obrnjeno na glavo, in preostalo glazuro namažite po vrhu in straneh torte.

Priprava okraska: Pečene marshmallowe segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne začnejo napihovati in so dovolj mehki, da jih lahko vmešate. Pustite jih nekaj minut, da se nekoliko ohladijo. Roke popršite s pršilom za kuhanje. Za izdelavo pajkove mreže vzemite kroglico pečenega marshmallowa velikosti žlice in jo raztegnite v črte po torti. To ponovite večkrat v različnih smereh, da ustvarite mrežo pečenih marshmallowov, podobno mreži. Za izdelavo mumije raztegnite pečene marshmallowe tako, da črte na torti potekajo v isto smer, med njimi pa pustite majhno režo za oči. Okrasite s sladkornim pajkom ali vstavite oči za mumijo.