Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka

Priljubljena torta v Latviji in Vzhodni Nemčiji, prvič so jo spekli v Rigi za obisk ruskega cesarja v Latviji. Kljub preprostemu receptu je torta neverjetno okusna zaradi harmonične kombinacije plasti, nadeva iz jagod in sladkorne glazure. Aleksandrova torta je sestavljena iz treh plasti maslenega testa, premazanih z malinovo marmelado in prelita z limonino-sladkorno glazuro. Običajno je pravokotne oblike in narezana na majhne kvadratke.

Sestavine:

• 1 skodelica sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta, po želji
• 3 skodelice moke
• 0,5 čajne žličke soli
• 2 skodelici (460 g) masla
• 1 skodelica malinove marmelade brez pešk
• 3 žlice limoninega soka
• 2 skodelici sladkorja v prahu

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sladkor, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, maslo, malinova marmelada, limonin sok, sladkor v prahu

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, sol (in vanilijo, če jo uporabljate). Dodajte maslo in ga nasekljajte v moko, dobro mešajte, dokler se testo ne združi. Testo razdelite na tri enake dele. Zavijte v plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik.
2. korak
• Testo pustite počivati ​​pri sobni temperaturi (da ga boste lažje razvaljali). Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Vsak del razvaljajte med dvema listoma povoščenega papirja, da se prilega vašemu pekaču (npr. 25 x 40 cm). Odstranite zgornji papir. Testo s papirja prenesite v pekač. Pecite 10–12 minut, da postane zlato rjavo, pri čemer pazite, da skorja ne potemni. Bodite previdni, saj se lahko hitro zažge.
3. korak
• Torto vzemite iz pečice. Pustite, da se ohladi 2 minuti. Na pekač položite desko za rezanje in jo obrnite, da vzamete torto. Odstranite papir za peko. Na torto namažite polovico marmelade. Z drugo desko za rezanje previdno položite drugo plast na prvo. Premažite s preostalo marmelado. Specite tretjo plast torte in jo položite na torto.
4. korak
• Sladkor v prahu zmešajte z limoninim sokom. Tanko plast glazure namažite po torti. Pustite, da se popolnoma strdi. Narežite na majhne pravokotnike (4 x 8 cm) in postrezite z dobro močno kavo.

Glasovi: 4