Črno-bela torta
Glasovi: 2
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Črno-bela torta - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 165 g masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 3/4 skodelice kakava v prahu, plus več za posip pekača
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1,75 skodelice kristalnega sladkorja
- 2,25 skodelice vrhunske moke
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Krema
- 225 g sesekljane bele čokolade in naribana čokolada za posip
- 330 g masla sobne temperature
- Ščepec soli
- 2,5 skodelice sladkorja v prahu
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Naribana temna čokolada za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, bela čokolada, sladkor v prahu, kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C. Dva okrogla pekača za torto s premerom 20 cm namastite z maslom in ju potresite s kakavom v prahu, pri čemer odstranite morebitni odvečni prah.
- Naredi tortoV kozici zmešajte maslo, mleko in 1/2 skodelice vode ter zavrite. Vsebino vlijte v veliko skledo, dodajte kakav in kristalni sladkor ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Pustite, da se 5 minut rahlo ohladi.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Mešanici s kakavom dodajte jajca in vanilijo, nato pa v dveh odmerkih vmešajte mešanico moke in sestavine dobro premešajte (lahko ostanejo majhne grudice). Testo razdelite v pripravljene pekače. Pekače potrkajte ob pult, da odstranite morebitne zračne mehurčke.
Pecite približno 35 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z nekaj vlažnimi drobtinami. Ohladite v pekaču 10 minut, nato z nožem prerežite robove in kolač obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi. - Pripravite kremoBelo čokolado dajte v skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte in mešajte v 30-sekundnih intervalih, dokler zmes ni gladka; pustite, da se ohladi. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte maslo in sol približno 3 minute. Med stepanjem vmešajte stopljeno belo čokolado. Postopoma vmešajte sladkor v prahu, dokler zmes ne postane lahka in gladka. Vmešajte vanilijev sladkor. (Če je smetana premehka za mazanje, jo postavite v hladilnik za približno 15 minut.)
- En sloj torte položite na krožnik in ga premažite z 1/3 glazure. Nanj položite drugi sloj torte in preostalo glazuro premažite po celotni torti. Potresite z naribano belo in temno čokolado.
Kategorije:
Podobni recepti
