Kremna torta s piškoti

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Torte običajno vzamejo veliko časa za pripravo, vendar ne ta. Ponujamo vam recept za torto z najnežnejšo kremo iz bele čokolade in prelivom iz zdrobljenega piškota.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vanilijev biskvit

220 g masla sobne temperature, plus še nekaj za pekač
3 skodelice vrhunske moke, plus več za ponev
1 žlica pecilnega praška
0,5 čajne žličke soli
1,5 skodelice sladkorja
4 velika jajca sobne temperature
1 žlica vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice sladke smetane

Maslena krema iz bele čokolade

170 g bele čokolade, drobno sesekljane
330 g masla sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Ščepec soli
3 skodelice sladkorja v prahu

Sestavljanje torte

Vanilijev biskvit (recept je priložen), pečen in ohlajen
15 poljubnih sendvič piškotov, zdrobljenih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškot, vrhunska moka, jajca, smetana, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, bela čokolada, piškoti

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite kremoBelo čokolado stopite v posodi, primerni za mikrovalovno pečico, in jo segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund, mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Pustite, da se nekoliko ohladi. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, vanilijo in sol, dokler zmes ne postane gladka, približno 1 minuto. Dodajte stopljeno belo čokolado in ponovno stepite. Postopoma dodajte sladkor v prahu in stepite, dokler zmes ne postane gladka.
Sestavite tortoEno plast torte položite na raven krožnik, namažite jo z 2,5 skodelice glazure in potresite z 0,5 skodelice zdrobljenih piškotov. Na vrh položite drugo plast torte. Celotno torto premažite s preostalo glazuro in potresite s piškoti.

Vanilijev biskvit

Pečico segrejte na 180 °C. Dva okrogla pekača za torto s premerom 20 cm namastite z maslom in njuno dno obložite s peki papirjem; peki papir namastite in potresite z moko, odvečno moko pa otresite.

V skledi zmešajte 3 skodelice moke s pecilnim praškom in soljo. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte 220 g masla in sladkorja, dokler zmes ni puhasta, približno 3 minute. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo in eno za drugim vmešajte jajca. Vmešajte vanilijev sladkor.
V merilni skodelici ali skledi zmešajte 0,5 skodelice vode s smetano. Mešanico moke v treh delih vmešajte v stepeno maslo, izmenično s smetano.

Testo razdelite v pripravljena pekača. Pecite kolačke, dokler niso zlato rjave barve in prožni, 25 do 30 minut. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se 10 minut hladijo, nato jih vzemite iz pekača in popolnoma ohladite. Odstranite papir za peko. Po potrebi zgladite vrh kolačkov z dolgim nazobčanim nožem.