Praznična torta v zrcalni glazuri
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 838, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 136 G., vlaknin 0 G., holesterol 6 mg, natrij 518 mg, sladkor 122 G.
Kalorije 838, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 136 G., vlaknin 0 G., holesterol 6 mg, natrij 518 mg, sladkor 122 G.
Ta živahna torta z rdečo zrcalno glazuro bo v središču pozornosti na vašem praznovanju. Ena njenih ključnih sestavin je žele, tako na zunanji strani v glazuri kot na notranji strani v obliki elastičnih žil v vanilijevem biskvitu. Zeleni limetin žele v plasteh, rdeča glazura in bela maslena krema – popolna paleta za božično poslastico. Postrezite ohlajeno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (430 g) suhe mešanice za beli biskvit (plus vse potrebne dodatne sestavine)
- 1 vrečka (85 g) mešanice za žele z okusom limete
- 2 posodici vanilijeve glazure (po 450 g)
- 1 vrečka (85 g) mešanice za žele z okusom maline
- 1 skodelica sladkorja
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 1 skodelica kakovostnih belih čokoladnih ploščic ali sesekljanih
- 1/4 skodelice sladkanega kondenziranega mleka
- Rdeča gelska jedilna barva za dekoracijo
- Posebna oprema: palčka za jed, potopni mešalnik in digitalni termometer
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, kondenzirano mleko, koruzni sirup, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- V 20 cm pekaču specite dva sloja torte po navodilih na embalaži; popolnoma ohladite v pekaču na rešetki. Napihnjene dele obrežite z nazobčanim nožem in jih nato vzemite iz pekača. Pekača operite in osušite; ohlajene sloje torte položite v pekač s prerezano stranjo navzgor. S palčko prebodite sloje torte na vsakih 1 cm.
- V majhni skledi zmešajte mešanico limetine želatine z 1 skodelico vrele vode, dokler se popolnoma ne raztopi; pustite, da se ohladi 10 minut. Mešanico prelijte čez plasti torte in postavite v hladilnik, dokler se želatina ne strdi, približno 30 minut.
- Tortne plasti vzemite iz pekačev (če se lepijo, pekače za 10 sekund pomočite v vročo vodo). Eno tortno plast položite na velik krožnik. Nanjo namažite 1 skodelico glazure in jo enakomerno porazdelite. Na vrh položite drugo tortno plast in celotno torto prekrijte s preostalo glazuro, pri čemer pazite, da je čim bolj gladka. Zamrznite za 1 uro.
- Medtem v majhni skledi zmešajte mešanico malinovega želeja z 1/4 skodelice vrele vode, dokler se popolnoma ne raztopi.
- V srednje velikem loncu zmešajte sladkor, koruzni sirup in 1/4 skodelice vode. Zavrite in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes ne postane bistra, približno 2 minuti. Odstavite z ognja in vmešajte mešanico malinovega želeja in belo čokolado. Pustite stati, dokler se čokolada ne stopi, približno 2 minuti. Dodajte kondenzirano mleko in zmešajte s paličnim mešalnikom, da dobite gladko zmes. Pustite, da se zmes ohladi na 35 °C.
- Torto vzemite iz zamrzovalnika in jo položite na rešetko, postavljeno na pekač z robom. Po torti razporedite približno dve tretjini glazure. Preostali glazuri dodajte nekaj kapljic rdečega jedilnega barvila in jo nato prelijte po torti (celotna torta mora biti popolnoma prekrita). Pustite, da se strdi 15 minut, nato torto preložite na servirni pladenj in jo postavite v hladilnik za 1-2 uri.
Kategorije:
Podobni recepti
