Čokoladni kruh z koščki banan
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 hlebec
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 hlebec
Ta mehak in zelo sočen čokoladno-bananin kruh se od drugih bananinih kruhov razlikuje po tem, da je sadje v testo vmešano v koščkih, ne pa pretlačeno. Stopljena čokolada v testu ustvari marmorirane vzorce, ki na končnem hlebu izgledajo osupljivo in mu dajejo prazničen videz. Okus čokolade je precej bogat in se odlično ujema z bananami ter pridihom cimeta, vanilije in klinčkov. Vse sestavine se zlahka zmešajo v puhasto testo, banane in stopljeno čokolado pa vmešate čisto na koncu. Ta okusen kruh postrezite s čajem in uživajte v njegovi barvi, teksturi, okusu in aromi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 180 g temne čokolade, narezane na kocke
- 1,5 skodelice moke
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- Ščepec mletih klinčkov
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3 skodelice zrelih banan, narezanih na kocke (približno 4 banane)
- 1/3 skodelice kislega mleka ali kefirja, sobne temperature
- 110 g zmehčanega masla
- 1 skodelica sladkorja
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 veliko jajce, sobne temperature
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, vrhunska moka, pecilni prašek, cimet, nagelj, ekstrakt vanilije, banane, kislo mleko, kefir, maslo, sladkor, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite na srednji položaj in pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte pekač za kruh velikosti 22 x 12 x 7 cm.
- Čokolado dajte v toplotno odporno skledo. V ponev nalijte nekaj centimetrov vode in jo zavrite na zelo majhnem ognju; skledo postavite nad ponev in pazite, da se ne dotika vode. Občasno mešajte, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka. Hranite na toplem.
- V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet in klinčke. Ločeno zmešajte kislo mleko z vanilijo in polovico banan.
- V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 4 minute. Med stepanjem prilivamo rastlinsko olje. Vmešamo jajce.
- Med stepanjem maslene mešanice počasi v treh korakih dodajajte moko, izmenično z mešanico kislega mleka, začenši in končajoč z moko. Po potrebi postrgajte stranice sklede. Vmešajte preostale banane. Stopljeno čokolado nežno vmešajte v testo, dokler ne dobi marmorirane teksture. Testo vlijte v pripravljen pekač. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 50 minut. Ohladite v pekaču na rešetki. Nato odstranite iz pekača in narežite.
Kategorije:
Podobni recepti
