Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 velikih mafinov

Ti neverjetni mafini združujejo nežnost banan s hrustljavostjo granole in orehov. Nekatere banane so v testo pretlačene, druge pa narezane. V testo dodajte granolo, sesekljane oreščke in kokos ter specite v modelčkih za mafine. Za še bolj kontrastno teksturo jih lahko okrasite tudi s suhimi bananami, granolo in kokosom. Navdušeni boste nad mehkobo, vlažnostjo in okusom, ki ga banane dajejo tem mafinom. Postrezite jih za zajtrk in uživajte v njihovem bogatem okusu.

Sestavine:

• 3 skodelice moke
• 2 žlici sladkorja
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 0,5 čajne žličke soli
• 220 g masla, stopljenega in ohlajenega
• 2 veliki jajci
• 3/4 skodelice polnomastnega mleka
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• 1 skodelica pretlačenih zrelih banan (2 banani)
• 1 skodelica zrelih banan, narezanih na srednje velike kocke (1 banana)
• 1 skodelica sesekljanih orehov
• 1 skodelica granole
• 1 skodelica sladkih kokosovih kosmičev
• Bananin čips, granola ali kokosovi kosmiči (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, sladkor, maslo, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, banane, orehi, granola, kokosovi kosmiči, bananini čipsi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
2. korak
• 18 velikih pekačev za mafine obložite s papirnatimi modelčki. V skledo električnega mešalnika z nastavkom za mešanje presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dodajte stopljeno maslo in premešajte. Zmešajte jajca, mleko, vanilijo in pretlačene banane ter vmešajte v testo. Postrgajte po straneh sklede in premešajte. Testa ne mešajte preveč.
3. korak
• V testo vmešajte narezane banane, orehe, granolo in kokos. Testo vlijte v papirnate modelčke za mafine in jih napolnite do vrha. Po želji vsak mafin okrasite s suhimi bananinimi koščki, granolo ali kokosom. Pecite 25–30 minut oziroma dokler vrh ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Nekoliko ohladite, vzemite iz modelčkov in postrezite.

Glasovi: 1