Sojina omaka Tamari

Za pripravo te veganske slanine z uporabo tempeha, rastlinskega vira beljakovin, pridobljenega iz soje, obstaja nekaj ključnih tehnik. Prva je najti pravo ravnovesje med soljo, sladkorjem in dimom v marinadi. Druga je kuhanje tempeha na pari, da ... preberi več

• Tofu
• Omaka za pomakanje (neobvezno)

Hrustljav tofu lahko ocvrete brez cvrtja v olju ali veliko vročega olja. Izkazalo se je, da je cvrtnik na vroč zrak odličen za cvrtje mariniranih kock tofuja, kar ustvari popolnoma hrustljave ocvrte kose. Hrustljav tofu dodajte v - preberi več

• Krutoni iz tofuja
• Juha
• Bujon
• Preliv

Ta okusna in tolažilna azijska jed je kot nalašč za hranljivo večerjo med tednom. Je zelo nasitna, pojede se v nekaj minutah in je priljubljena tako pri odraslih kot pri otrocih. Krutoni iz tofuja pa so tista malenkost, zaradi katere so moji rezanci ... preberi več

Ta mešanica piščančjih koščkov, sladkih in pekočih paprik je prežeta z neverjetnimi okusi limonine trave, česna, ingverja, kumine in koriandra. Je ravno pravšnja količina pikantnosti in pikantnosti, ki se odlično poda k nevtralni zelenjavi, zato jo postrezite na - preberi več

• Rhys Culrose
• Kozice teppanyaki

Na Japonskem se izraz teppanyaki nanaša na morske sadeže, kuhane na vroči, ravni plošči, imenovani teppan. Za ta recept lahko uporabite navadno ponev z debelim dnom ali vok. Kozice in zelenjavo prepražite v omaki z azijskim navdihom in ... preberi več

Yakitori negima so nabodala iz piščančjih stegen in mlade čebule, ki jih v japonskih barih pogosto postrežejo s hladnim pivom. Med peko na žaru so yakitori premazani s teriyaki omako, ki jim daje okusno karamelizirano glazuro. Vi - preberi več

Ta azijska solata z ajdovimi rezanci soba je hitra in enostavna za pripravo, okus pa je bogat in kompleksen. Vse to zahvaljujoč prelivu iz riževega kisa z medom, sojini omaki tamari, aromatičnemu temnemu sezamovemu olju in ... preberi več

Japonska sojina omaka tamari se od navadne sojine omake razlikuje po tem, da praktično ne vsebuje dodatkov, je manj slana in ima bolj izrazit okus po soji. Popolna je za glaziranje oreščkov. Tamari zmešajte z melaso. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Priloge
• Piščančji jakitori
• Goveji kušijaki
• Tuna ahi (srednje pečena)

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.