Prepraženo z zelenimi čili paprikami na posteljici iz solate
Glasovi: 6
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 494, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 4 G., holesterol 155 mg, natrij 884 mg, sladkor 10 G.
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 494, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 4 G., holesterol 155 mg, natrij 884 mg, sladkor 10 G.
Ta mešanica s koščki piščanca, sladkimi in pekočimi paprikami je prežeta z osupljivimi okusi limonine trave, česna, ingverja, kumine in koriandra. Je zmerno pikantna in pikantna ter se odlično poda k nevtralni zelenjavi, zato jo postrezite na posteljici iz ohlajene naribane ledenke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 steblo limonine trave
- 1 skodelica piščančje juhe
- 2 jalapeña, brez semen in grobo sesekljana
- 1 sesekljana paprika Fresno
- 1 velika šalotka, sesekljana
- 4 stroki česna, olupljeni
- 2,5 cm naribane ingverjeve korenine
- 1 žlica temno rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 2 žlici tamarija ali 1 žlica ribje omake
- Sok dveh limet
- 2 žlici rastlinskega olja za cvrtje
- 700 g tanko narezanega piščanca
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- 1 sladka rumena čebula, tanko narezana
- 1 velika glava ledenke, dobro ohlajena in zelo drobno narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: limonska trava, juha, jalapeno paprika, Fresno poper, šalotka, česen, ingverjeva korenina, rjavi sladkor, kumina, koriander, omaka tamari, ribja omaka, apno, piščanec, sladka paprika, čebula, ledenka solata
Kuhanje jedi po receptu:
- Olupite trde zunanje plasti limonine trave, da razkrijete bledo rumeno notranjo plast. Odrežite 5 cm od dna in odrežite čebulico. Na tanko narežite do trdih konic. Koščke dajte v majhno ponev in dodajte jušno osnovo ter 1/2 skodelice vode. Na srednji temperaturi zavrite in zmanjšajte za polovico. Tekočino precedite in postavite na stran.
- V multipraktik dajte kuhano limonsko travo, čili, šalotko, česen, ingver, sladkor, pest koriandra, meto, kumino, koriander, tamari, poper, limetin sok in sol (če ne uporabljate ribje omake). Mešajte, dokler ne nastane pasta.
- V voku ali veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olje; dodajte piščanca in ga prepražite. Preložite na krožnik.
- Dodajte še malo olja in med mešanjem pražite papriko in čebulo 2 minuti. Testenine mešajte 1 minuto, nato dodajte preostalo tekočino in premešajte. Piščanca vrnite v ponev. Postrezite z naribano solato.
Kategorije:
Podobni recepti
